• Corso di cucina per  l’estate: melanzane in 6 modi!

    Corso di cucina per l’estate: melanzane in 6 modi!

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    Stanca delle solite melanzane grigliate? le melanzane sono un vegetale prezioso protagonista delle più golose ricette classiche, etcniche e creative! Ecco un corso di cucina per  espolorare le varie possibilità di cotture, consistenze, ricette!

    Sai perchè la melanzana non è così evidente da cuocere? Perchè è ricca di acqua ed è facile sia seccarla troppo sia impregnarla troppo di olio!

    Chi vuole approfondire  la melanzana, senza rinunciare al gusto ed alla vista,  ecco il corso Melanzane in 6 modi, lunedì 11 giugno alle 19.30 con Martina Cortelazzo, autrice del libro “Finger Food Vegan”, Mokalibri, apporfondisce la cucina vegetariana gourmet presso la Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann.

    La nostra Martina ha, inoltre, una vera e propria manìa per la cottura delle melanzane, la sua carrierà è iniziata con una critica sulle sue melanzane dello chef Bruno Barbieri! Da allora melanzane forever!!

    Ecco cosa preparerai insieme allo chef:

    Parmigiana di melanzane e zucchine monoporzione

    Babaganus, caviar d’aubergine

    Melanzana al vapore

    Melanzana al forno ripiena con tofu foresta nera, crema di piselli e verdure brunoise

    Melanzana in padella

    Melanzane grigliate al salmoriglio e lime

    Quando

    lunedì 11 giugno alle 19.30

    Quanto dura

    Circa 3 ore

    Come partecipare

    Iscriviti chiamando il 3341934095

    Cosa serve

    La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.

    Quanto costa?

    €70 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale)

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