Un corso per apprendere l’arte della frittura dal cartoccio di aperitivo alla frittura di pesce e verdure, sotto la guida dello chef napoletano Biagio Giannetti

La Pastella gialla lievitata: Salvia, Zucca, Zucchine, Fiori di zucca, Funghi, Melanzane, Cipolle, Porro, Asparagi, ecc. .

La Pastella povera con panatura:Arancine, Straccetti di Pollo, Tacchino, Agnello,ecc.

La tempura: Crostacei, verdure in genere. 

“A n’farinata”…Calamari, Fravaglia ( tipo Merluzzetti, Anguilla di mare, Alici, Triglie, Sogliolette, ecc. ), Gamberetti Rosa, Code di Gambero, Mazzancolle, Molluschi

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Il corso ha il costo di €75       

Iscriviti subito chiamando al 3341934095