marzo, 2018
10mar(mar 10)09:0011(mar 11)18:00New:la Colomba con la pasta madre del Maestro Morandin 2 lez
Dettagli evento
Vuoi produrre la tua Colomba a casa? Oppure sei già un esperto e vuoi perfezionare il tuo impasto e consocere i segreti della pasta madre di un grande
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Vuoi produrre la tua Colomba a casa? Oppure sei già un esperto e vuoi perfezionare il tuo impasto e consocere i segreti della pasta madre di un grande maestro ed esperto lievitista? A èCucina la Colomba la insegna il Maestro Morandin, il 10 e 11 marzo in due giorni di full immersion emozionanti in compagnia di un grande maestro, di pasticceria e di vita!
Rolando Morandin è uno dei grandi maestri della pasticceria italiana, uno dei più grandi lievitisti nazionali.
Una vita professionale trascorsa nella sua pasticceria a Saint-Vincent, ora lasciata alla guida sicura del figlio Mauro. Una seconda carriera tra studenti, professionisti, aule e laboratori per trasmettere tutte le sue conoscenze senza risparmiare energie, buone parole, suggerimenti e consigli.
«La cosa che più mi interessa è insegnare ai giovani, al futuro di questa professione. Il primo consiglio è di continuare a studiare. Seguire corsi di perfezionamento è importantissimo.»
Un corso pratico per produrre la propria colomba pasquale a regola d’arte a casa. Un corso, che per l’eccezionalità del maestro, è frequentato anche da pasticceri esperti che vogliono perfezionarsi e chiedere consigli al Maestro.
Due giornate in cui si presenta e si spiega sotto il profilo tecnico il processo di produzione artigianale della Colomba a lievito madre, gestito con il sistema a bagno in acqua di Rolando Morandin.
un’esperienza unica da non perdere!
Posti limitati
€280 2 giorni di lezione dalle4 ore 9.00 alle 19.00 con pranzi e coffee break inclusi.
Iscriviti chiamando il 3341934095 oppure inviando una mail a info@ecucina.eu
Orario
10 (Sabato) 09:00 - 11 (Sunday) 18:00
Location
è cucina.
Via Carducci, 30 Verona
