Un corso tematico dedicato a tonno e salmone, due pesci che si prestano a cotture veloci e sapienti! Ce lo insegna Luca Fasoli a non mangiare mai più tranci di tonno o salmone troppo cotti!

Il corso si terrà nella cucina con postazioni singole di lavoro nella quale ognuno avrà il proprio posto di lavoro ed eseguirà tre ricette in contemporanea allo chef. Posti limitati

Tagliata di tonno alla senape, caponata cruda e olio al basilico

Salmone scottato con salsa al rafano e whisky

Bocconcini di tonno  e salmone al pistacchio con porri stufati

 n.b.alcuni ingredienti potrebbero variare in base alla stagionalità

€80

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