• Piatti tipici della cucina veronese!

    Piatti tipici della cucina veronese!

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    Quali sono i piatti tipici della tradizione veronese? I piatti che facevano le nostre nonne e che spesso noi dimentichiamo. Li sappiamo cucinare con le tecniche e i sapori di una volta?

    Sappiamo davvero cucinare i piatti tipici di Verona, la nostra città, a regola d’arte? A volte ci è mancato il tramandare le ricette delle nostre nonne per ritrovare quei sapori che oggi non riusciamo a riprodurre. E’ importante colmare questa lacuna!

    Ma in che modo? Sotto la guida di uno chef professionsita che è stato titolare per anni  di un ristorante che ha curato in modo particolare i piatti della tradizione veronese.

    I piatti della tradizione fatti a regola d’arte sotto la guida dello chef Luca Magagnotti .

    A èCucina tutto questo al Corso verona nel Piatto! Cucina veronese e veneta classica, giovedì 15 febbraio alle 19.30 con lo chef Luca Magagnotti  naturalmente in Via XX Settembre ,90 a Verona

    Sin dall’antica roma la cucina veronese era famosa per le sue prelibatezze, a partire dalla pearà con il bollito alla pastissada de caval sapienti cotture lunghe e sapori decisi e delicati insieme.

     

    Cosa imparerò?

    Ricette della tradizione veronese, i piatti tipici dei migliori ristoranti di verona con il tocco personale dello chef:

    Antipasto

    “Soufflée di polenta con fonduta di Monte Veronese e bacon croccante”

    Primo Piatto

    “Pappardelle con ragù di gallina Grisa e sedano di Verona”

    Secondi Piatti

    “Lingua di manzo bollita con Pearà”
    “Pastissada de Caval”

     

    L’insegnante

    Luca Magagnotti è nello staff di è cucina da quest’anno.  Luca è docente del corso per ragazzi Junior Chef Academy, l’accademia di cucina per ragazzi e si è rivelato insegnante paziente, preciso e altamente competente di tutte le tecniche di cucina classica e internazionale, un bagaglio che solo pochi cuochi hanno davvero!

    Lo chef Luca è stato titolare di ristorante e ha lavorato nei migliori ristoranti di Verona, attualmente insegna presso l’Istituto Stimmatini e a èCucina.

    Competenza e dolcezza fanno di lui l’insegnante  che tutti amiamo!

    Quando

    giovedì 15 febbraio alle 19.30

    Quanto dura

    3 ore circa

    Come partecipare

    Iscriviti chiamando il 3341934095

    Cosa serve

    La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi

    Quanto costa

    €75 se sei già iscritto a è cucina

    la card di iscrizione, semestrale, costa €6

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