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giugno, 2023

22giu18:3022:00Corso base di pizza tonda con Alessandro Facci (data straordinaria)

Dettagli evento

Stanco della solita pizza di casa? O di non essere completamente soddisfatto della pizza tonda  che fai tu?

Forse perchè serve l’insegnamento di un pizzaiolo professionista come Alessandro di Facci La Pizza!

Un corso pratico  di 1 lezione sulla pizza senza segreti , giovedì 22 giugno  2023   (data straordinaria) alle 18.30 a èCucina a Verona, Alessando Facci ti insegnerà l’arte della pizza tonda dall’impasto, alla farcitura, impasterai a mano la tua pizza per imparare i segreti da un pizzaiolo professionista!

Chi insegna?

Alessandro Facci

Pizzaiolo da sempre, illuminato imprenditore delle sue pizzerie, Facci La Pizza, formatore preparato, professionale e disponibile. Ad oggi Alessandro è riuscito a realizzare  il sogno che gli aleggiava in mente da 15 anni: è titolare di quattro attività a Verona e provincia e si occupa di Start Up aziendali e formazione del personale, in collaborazione con i comuni di Verona e con alcune accademie della pizza. Le sue attività chiamate “Facci la Pizza” (sono tre  più l’innovativa Facci delivery in Borgo Trento a Verona) si caratterizzano per  un impasto leggero e goloso con topping di alta qualità , abbinamenti a km 0 e topping gourmet . Alessandro si rivede in una semplice pizza Margherita, un qualcosa di semplice, geniale perché racchiude l’essenza di questo immenso patrimonio.

Segni particolari: professionalità, simpatia, generosità.

 

 

Come funziona?

Breve ma ricco di stimoli e tecniche , che ti permetterà di avere una base solida per incominciare a produrre la tua pizza  a casa, o chissà, nel tuo laboratorio futuro o nella tua pizzeria! Il corso  darà le nozioni base teoriche sulle farine, gli impasti , le lievitazioni, le tecniche per stendere e cuocere  soprattutto la parte pratica, potrai fare tu alcuni impasti, vedrai poi l’utilizzo di diversi forni e impastatrici per la riuscita professionale della pizza. Ma Alessandro  ti fornirà tutte le informazioni per poterlo fare a casa !

 

A chi è rivolto

E’ un corso per tutti,  con il coinvolgimento attivo dei partecipanti, per chi già fa la pizza e vuole migliorare la tecnica, per chi si approccia agli impasti dei pizza e per chi sogna di aprire una pizzeria!

Cosa imparerò?

Durante il corso sulla pizza tonda il pizzaiolo ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:

  • informazioni sulle farine giuste da utilizzare
  • informazioni su come impastare e come far lievitare gl impasti
  • le informazioni sulle cotture nei forni di casa
  • avrai le ricette scritte di quanto fatto
  • Preparerai il tuo impasto
  • Vedrai l’utilizzo di diverse impastatrici e diversi forni

 

Una serta  completamente PRATICA dove apprenderai :

  • Impasti diretti e Indiretti
  • Pizza tonda al piatto
  • Condimenti della pizza: esempi pratici
  • Consigli per la cottura nei forni casalinghi
  • Al termine Degustazione dei prodotti preparati

 

Come mi iscrivo?

Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

ACQUISTA ORA

per informazioni  puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80

se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

 

Dove?

èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!

 èCucina cuoce le sue pizze in Forni Zanolli

 

Orario

(Giovedì) 18:30 - 22:00

Location

è cucina.

Via Carducci, 30 Verona

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