Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei secondi piatti  di pesce veloci, anche economici  ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di un piatto di pesce?

Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in diretta da èCucina che ha come protagostista il pesce! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente della Junior Chef Academy di èCucina, venerdì 14 maggio 2021 alle 19.00 in webinair

Novità!

Corsi in aula con lo chef e  gli studenti e seguibili anche in videoconferenza da casa. In questo modo avrai la possibilità di seguire un corso di èCucina come se fossi in presenza al costo di €35.

Il solito corso online?

La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso.  Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!

Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:

• il corso non è un video registrato
• Il corso è pratico e in diretta con voi!
• potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base sul pesce  per creare dei secondi piatti di pesce veloci e facili ma d’effetto. Con cotture brevi,  dal sapore alla cottura professionali. Lo chef Luca Magagnotti, docente della Junior chef Academy di èCucina, guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in diretta

Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti Quindi imparerai:

-a pulire il pesce

-a cuocere i lpesce

-a creare dei nuovi secondi piatti di pesce

Tortino gratinato di alici, patate e cozze

Filetto di Sgombro arrosto con carciofo stufato e intingolo alla rucola

Trota in Salsa con Polentina di riso Rosetta Melotti

Chi insegna

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della carne. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!

oppure  puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Dove?

In webinair da èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!