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Sandra e Raimondo di èCucina sono degli appassionati del Commissario Montalbano..e della cucina siciliana , come della varie cucine regionali, grandissimo patrimonio culturale del nostro paese.

Questo corso desideratissimo esplora i golosi piatti della cucina siciliana fatti a regola d’arte, questa volta non da Adelina, ma dai nostri chef!

I piatti della cucina siciliana insegnati da uno chef di origine siciliana: Paolo Forgia, Presidente dell’Associazione Cuochi Scaligeri!

 

Ecco un corso per apprendere tre ricette della tradizione siciliana  , sotto la guida di uno chef di èCucina di origine siciliana, mercoledì 21 maggio  alle 19.00 a èCucina in Via Carducci, 30 a Verona.

 

Cosa imparerai?

L’arancina femmena è ! (arancina trapanese con besciamella, prosciutto e formaggio)
Linguine al nero di seppia alla paolina (cavolfiore ripassato con mollica di pane croccante)
Involtino di pesce spada  con caponatina veloce

il menù potrebbe subire qualche modifica in base alla stagionalità (ma l’arancina resta!)

Chi è  il docente ?

Paolo Forgia, presidente in carica dell’Associazione Cuochi Scaligeri, giudice di èCucina Chef Contest, laureato in SCIENZE E CULTURA DELLA GASTRONOMIA E DELLA RISTORAZIONE.  Dal 2012 insegna presso il cfp salesiano Manfredini in provincia di Padova. Dal 2014 entra a far parte della squadra dei cuochi di Verona conquistando varie medaglie a livello nazionale e internazionale. Nel 2015 diventa referente del compartimento giovani dell’area nord Italia della Federazione italiana cuochi.

Lo chef è un professionista preparato e con notevoli doti relazionali che fanno di lui un docente serio e coinvolgente.

Doti personali: estrema simpatia, energia e acuta intelligenza!

Quando?

mercoledì 21 maggio 2025  alle 19.00 in Via Carducci, 30

 

Come mi iscrivo?

Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

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Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €85 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

 

Dove?

èCucina è a Verona in Carducci, 30

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi