Come si fanno i biscotti di Natale e come si decorano? Ce lo insegna Ivan Bonamini, pastry chef del Ristorante Il Desco,  lunedì 21 dicembre   alle 19.30, a è Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90.

Un corso di pasticceria per  appassionati, pratico al 100% nel quale uscirai con la tua scatola di biscotti.

Cosa si impara?

Imparerai a fare diversi tipi di biscotti, tipici per il Natale, dall’impasto   alla decorazione, sempre sotto la paziente ed esperta guida del pasticcere. Che biscotti si faranno?

a breve il programma

Tipologia di corso

Corso pratico di pasticceria!  Riempirai la tua scatola da portare a casa o da regalare a chi ami!

Un approfondimento sulla pasticceria sotto la guida dello chef  pasticcere Ivan Bonamini  Lunedì 21  dicembre 2020 a èCucina in Via XX Settembre 90, la pasticceria non avrà più segreti!

La pasticceria ha le sue regole e le sue tecniche, per arrivare a fare un dolce da pasticcere occorre partire dalle basi della pasticceria! Partire con il piede giusto è più facile sotto la guida di un esperto chef che si occupa della pasticceria nel Ristorante stellato Il Desco,  con la conoscenza della chimica e dei procedimenti corretti per ciascuna preparazione.

Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid,  si terrà  nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed è per massimo di 7 persone, ognuno avrà infatti a sua postazione un tavolo. Le cotture le eseguirà lo chef.

 

 L’insegnante del corso di pasticceria

Abbiamo conosciuto e apprezzato Ivan nel corso di cucina le Stelle a èCucina nel quale è stato invitato a illustrare e far realizzare ai corsisti tre piatti del Menù de Il Desco, Ristorante veronese con 1 Stella Michelin, di cui Ivan è sous-chef. Lo chef ha un’esperienza a tutto tondo nel campo della cucina che spazia dalla cucina tradizionale alla pasticceria, alla cucina stellata. Durante i corsi Ivan è preciso, disponibile, generoso nelle spiegazioni e nello svelare i trucchi per realizzare piatti al top anche a casa. La sua chiarrezza spositiva lo rende un docente speciale sia per i professionisti che per gli amatori.

Segni particolari: conoscenze tecniche della cucina notevoli!

 

Quando?

lunedì 21 dicembre 2020 alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

 

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80 se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

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Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi