Novità: i  percorsi Mastery di èCucina!

 

La Bread Mastery Experience

 

Una delle cose che ti ha permesso di resistere anche in momenti difficili?

Fare il pane.

 

Noi aggiungiamo anche farlo a regola d’arte , si trasforma in  un’attività gratificante e stimolante

 

Sei una persona che ama fare il pane con una vocina ancora inascolatata che vorrebbe di più

Se riteni che fare il pane potrebbe significare una nuova possibilità di vita, chissà

Se le tue conoscenze e i tuoi risultati casalinghi non ti soddisfano pienamente

Se ritieni che il pane con tecniche professionali faccia la differenza

Se pensi che sia importante autoprodurre il proprio pane per avere la garanzia che sia fatto con prodotti etici, sostenibili e che sia digeribile come piace a te

 

 

 

 

Punti principali e irrinuciabili del corso :

 

-Corso “boost” intensivi ad alto contenuto pratico

-percorso di sviluppo personale e di competenze in campi specifici come la panificazione moderna

-apprendimento tipo “mastery” con solida pratica ed esercizi a casa

-non sarai solo, prima e dopo! Assistenza post-corso e supporto della tua community

-Se starai sul pezzo verrai premiato con lo Stage

 

 

 

 

 

Cosa significa fare la differenza in panificazione, i nostri valori?

Nel nostro lungo percorso di insegnamento,  la nostra scuola di cucina organizza corsi da circa 17 anni,  è emersa l’esigenza di aggiungere percorsi di formazione con un livello superiore di impegno e conivolgimento.

Tra tutti corsi online, videoricette e contenuti di diverso tipo generati dall’AI, il nostro obiettivo e distinguerci con un insegnamento sicuramente in presenza, in un ambiente professionale, ma rilassato,  a contatto prezioso con  un bakery chef  di qualità e….soprattuto a numero limitatissimo , intensivo, altamente pratico e di tipo “mastery”!

Inoltre crediamo che le persone necessitino di una maggior cultura nel campo della panificazione  che li porti a comprendere il valore organolettico e salutare di pani più evoluti, grazie alla conoscenza di tecniche come la pasta madre, le diverse tipologie di farine, la cottura e le lunghe lievitazioni.

 

 

 

 

 

 

Il docente

Alessandro Lasferza, Bakery chef di èCucina e Forno Domestico, la nostra POPUP Bakery.

Il corso Mastery Bread Experience  fa parte di una nuova evoluzione formativa della scuola che prevede l’ideazione di percorsi brevi, ma intensi ed efficaci, creando programmi in modalità boost, con pratica, teoria e un approccio esperienziale che ne accresca l’efficacia, arricchito da esercizi a casa e stage.

Un percorso intenso e professionalizzante che richiede un tipo di docenza non convenzionale, creativa e coinvolgente.

 

Solo chi ha una profonda conoscenza della materia e una passione contagiosa può davvero entusiasmare. 

 

 

 

 

Che tu lo faccia per hobby o per un futuro sogno, il percorso che ti entusiasma, che ti stimola, ti da la carica per migliorare è quello Pro.

 

In che modo?

Il corso si basa sulle nozioni di mastery learning:

-L’insegnamento è orientato alla pratica ripetuta con esercizi in classe e a casa

-Molto importanti i compiti a casa per accellerare e sedimentare l’apprendimento

-Essenziale la componente emotiva, essere entusiasmati e motivati dal docente

–C’è un premio per chi saprà conquistarlo!

 

La nostra Mastery Bread Experience offre un’opportunità di apprendimento pratica e immersiva dell’arte della panificazione, le tecniche di imapstamento, l’uso delle farine, le diverse lievitazioni,   la cultura della Bakery moderna-

 

Nelle 4 lezioni ( il programma completo uscirà a settembre) si impareranno le basi della panificazione, ci sarà la possibilità di:

 -avere un’esperienza diretta di 20 ore  con il bakery chef mettendo le mani in pasta

-imparare diverse tiplogie di pane

-essere a contatto di un docente qualificato capace di trasmettere passione e contenuti solidi

-studiare la propria passione in un ambiente rilassato e per pochi intimi  sul pezzo! (solo 6 partecipanti)

-fare domande e dissolvere i dubbi, ricevere feedback dall’insegnante e dai propri compagni di corso

 

 

ESAME!

 

Cosa comprende il corso?

Il corso comprende un  Kit di attrezzatura per panificatore  che sarà tuo, lo porterai a casa per fare gli esercizi e farai pratica in aula.

Il materiale didattico utile all’apprendimento

Il metodo per decidere come fare il tuo pane ideale

Gli ingredienti necessari per le lezioni 

L’assistenza post-corso di èCucina, se alcune cose non ti sono state chiare non ti molliamo!

La community del tuo corso che non ti farà sentire solo

 

Quando ?

Le date della Prima Sessione sono :

lunedì 3 novembre

luendì 10 novembre

lunedì 24 novembre

lunedì 1 dicembre

orario : dalle 17.00 alle 22.00

 

 

Come mi iscrivo?

A breve apriremo le iscrizioni online!   Contattaci per verificare se è davvero il corso per te!

Puoi chiamare èCucina al 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

 

PRENOTA IL TUO POSTO DI 6!!