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Lo sai che la carbonara veg può essere un piatto golosissimo?

Un corso di primi piatti semplici ma sfiziosi ..e soprattutto veg!

I primi piatti della tradizione ma in versione veg, studiati da noi per soddisfare al massimo e senza utilizzare prodotti industriali

Per 6 coccolatissimi corsisti in postazione singola di lavoro

Sughi pronti? Si ma quelli che ci prepariamo noi, ricchi di verdure e sapore per ampliare la nostra gamma di primi piatti veg, veloci, meno veloci, ma da preparare in anticipo…semplicemente sfiziosi!

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei primi vegetariani, di grande bontà ed effetto? Il segreto delle verdure di stagione?

Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista i primi piatti della tradizione in versione vegana senza rinunciare al piacere della golosità! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente  di èCucina, lunedì 22 settembre 2024 alle 19.00.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base di cucina vegetariana per creare primi piatti sfiziosi, ma comunque veg.

Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Martina guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

menù:

Penne alla piemontese con burro alle nocciole

Pasta alla Carbonara Carbonara veg due versioni! (con tofu vellutato e seitan)

Pasta al ragù veg

èCucina utilizza pasta povera di glutine Terre e Tradizioni di grani antichi siciliani

 Con postazioni singole di lavoro, massimo 6 persone

Durante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti

 

Chi insegna

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della cucina. Da anni si occupa, studia e insegna piatti vegani, essendo lui stesso vegano. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!

Come mi iscrivo?

Iscriviti online.Così avrai il tuo posto assicurato!

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Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €85  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci ,30