{"id":3327,"date":"2017-04-27T08:57:01","date_gmt":"2017-04-27T08:57:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=3327"},"modified":"2017-12-01T16:01:58","modified_gmt":"2017-12-01T16:01:58","slug":"prossimi-corsi-che-ci-fanno-felici-corso-base-vegetariano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/prossimi-corsi-che-ci-fanno-felici-corso-base-vegetariano\/","title":{"rendered":"Prossimi corsi che ci fanno felici: Corso base vegetariano"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Attenzione date modificate! sabato 13 maggio e sabato 20 maggio ore 10<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Corsi base di pi\u00f9 lezioni: un approfondimento sulla cucina vegetariana e vegana in 2 lezioni con pranzo finale in cui sar\u00e0 possibile avere degli ospiti.<br \/>\n<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La cucina vegetariana in passato tacciata di noiosit\u00e0 organolettica e presentazioni poco invitanti \u00e8 una delle nuove frontiere non solo della cucina attenta alla salute ma anche dell\u2019alta cucina attenta a sapori, consistenze e presentazione.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">La cucina vegetariana, trattata correttamente, \u00e8 una cucina ricca di sapori, golosit\u00e0, possibilit\u00e0 di sperimentazioni personali e soddisfazioni da alta cucina!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Presupposto principale per una corretta dieta vegetariana o vegana \u00e8 la conoscenza dei valori nutrizionali necessari al nostro organismo, delle caratteristiche di verdure, cereali, legumi e di tutti gli ingredienti in grado di nutrirci anche senza carne e pesce, senza dimenticare l\u2019importante conoscenza delle tecniche di cottura e taglio che ci aiutano a valorizzare e mantenere intatte le propriet\u00e0 dei prodotti che utilizziamo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Obiettivo del corso \u00e8 quello di dare queste nozioni e declinarle in ricette buone e belle!<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">con Martina Cortelazzo, autrice del libro &#8220;Finger Food vegan&#8221;, Mokalibri, formatasi alla Joia Academy di Pietro Leemann.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">sabato 13 e 2o maggio 2017 dalle 10.00 alle 13.00<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Programma: <\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">tecniche di base del taglio delle verdure, verdure di stagione , fondi e brodo di verdure (ricette di primi e secondi gourmet)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">I cereali e i legumi (ricette di primi e secondi e gourmet)<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Le salse, i condimentI, maionese e formaggi vegetali <\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Attenzione date modificate! sabato 13 maggio e sabato 20 maggio ore 10 Corsi base di pi\u00f9 lezioni: un approfondimento sulla cucina vegetariana e vegana in 2 lezioni con pranzo finale in cui sar\u00e0 possibile avere degli ospiti. 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