{"id":4099,"date":"2018-01-08T07:59:13","date_gmt":"2018-01-08T07:59:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=4099"},"modified":"2018-01-08T07:59:13","modified_gmt":"2018-01-08T07:59:13","slug":"cucina-giapponese-sushi-e-sashimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/","title":{"rendered":"Cucina giapponese: sushi e sashimi"},"content":{"rendered":"<p>Un corso di \u00e8Cucina a Verona, <strong>diventato ormai un classico, il corso di Sushi e sashimi sotto la guida del Maestro Kastsuya Tatsumoto,<\/strong> da inserire assolutamente nel calendario del 2018! La prossima data dello specialissimo corso \u00e8 <strong>venerd\u00ec 12 gennaio alle 19.30,<\/strong> a \u00e8Cucina in Via XX Settembre, 90 a Verona.<\/p>\n<h4>Perch\u00e8 \u00e8 un corso speciale?<\/h4>\n<ul>\n<li>il corso \u00e8 pratico: imparerai <strong>come tagliare il pesce<\/strong> per creare la caratteristica fettina da appoggiare sul riso, <strong>come cuocere il riso<\/strong>, come condirlo, come assemblare il tuo piatto di sushi e maki.<\/li>\n<li>il corso \u00e8 tenuto dal maestro giuapponese Tatsumoto, cosa preziosa!<\/li>\n<li>il corso \u00e8 divertente ed istruttivo, lo chef oltre a trasmettere le proprie conscenze, arricchisce l&#8217;insegnamento con informazioni culturali sul giappone e su come degustare il pesce crudo<\/li>\n<li>Creerai il tuo piatto di maki, nigiri e sashimi er l,o degusterai direttamente<\/li>\n<\/ul>\n<h4><\/h4>\n<h4>Cosa si impara?<\/h4>\n<p>-preparazione del riso<\/p>\n<p>-preparazione del condimento per il riso<\/p>\n<p>-tecnica di raffreddamento del riso<\/p>\n<p>-il taglio del pesce (tonno, branzino, salmone, gamberi)\u00a0 a cura del maestro Tatsumoto<\/p>\n<p>-maki, uramaki, nigiri-sushi<\/p>\n<p>-degustazione<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Chi insegna?<\/h4>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">Katsuya Tatsumoto<\/a>, docente dei corsi di cucica giapppnese\u00a0 di \u00e8Cucina, \u00e8 stato cuoco nella marina militare giapponese, ha lavorato al sushi bar interno al mercato ittico di Osaka e in diversi ristoranti giapponesi. Si trasferisce\u00a0 in Europa, dove lavora come cuoco prima in Spagna e poi in Italia. Nel 2001 fonda l\u2019 Associazione Culturale Tozai, che si occupa dello scambio culturale tra Italia e Giappone, ma soprattutto di presentare l\u2019arte culinaria giapponese. Nel 2012 apre una nuova attivit\u00e0, \u201cSushi Life Tozai\u201d, dedicata a corsi, catering e vendita di prodotti riguardanti il mondo del sushi.<\/p>\n<p>Caratteristiche : calma, precisione e simpatia!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>venerd\u00ec 12\u00a0 gennaio alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>Circa 3 or<strong>e<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Iscriviti chiamando il 3341934095<\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.<\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p><strong>75 euro<\/strong> se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 Cucina<br \/>\n(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un corso di \u00e8Cucina a Verona, diventato ormai un classico, il corso di Sushi e sashimi sotto la guida del Maestro Kastsuya Tatsumoto, da inserire assolutamente nel calendario del 2018! La prossima data dello specialissimo corso \u00e8 venerd\u00ec 12 gennaio alle 19.30, a \u00e8Cucina in Via XX Settembre, 90 a Verona. Perch\u00e8 \u00e8 un corso&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4100,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-generale"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un corso di \u00e8Cucina a Verona, diventato ormai un classico, il corso di Sushi e sashimi sotto la guida del Maestro Kastsuya Tatsumoto, da inserire assolutamente nel calendario del 2018! La prossima data dello specialissimo corso \u00e8 venerd\u00ec 12 gennaio alle 19.30, a \u00e8Cucina in Via XX Settembre, 90 a Verona. Perch\u00e8 \u00e8 un corso...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-01-08T07:59:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1723\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd\"},\"headline\":\"Cucina giapponese: sushi e sashimi\",\"datePublished\":\"2018-01-08T07:59:13+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/\"},\"wordCount\":316,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/File_000-90-scaled.jpeg\",\"articleSection\":[\"Generale\"],\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/\",\"name\":\"Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/File_000-90-scaled.jpeg\",\"datePublished\":\"2018-01-08T07:59:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/File_000-90-scaled.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/01\\\/File_000-90-scaled.jpeg\",\"width\":2560,\"height\":1723},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Cucina giapponese: sushi e sashimi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/\",\"name\":\"E&#039; Cucina\",\"description\":\"La prima scuola di cucina di Verona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina","og_description":"Un corso di \u00e8Cucina a Verona, diventato ormai un classico, il corso di Sushi e sashimi sotto la guida del Maestro Kastsuya Tatsumoto, da inserire assolutamente nel calendario del 2018! La prossima data dello specialissimo corso \u00e8 venerd\u00ec 12 gennaio alle 19.30, a \u00e8Cucina in Via XX Settembre, 90 a Verona. Perch\u00e8 \u00e8 un corso...","og_url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/","og_site_name":"E&#039; Cucina","article_published_time":"2018-01-08T07:59:13+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1723,"url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/"},"author":{"name":"admin","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/#\/schema\/person\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd"},"headline":"Cucina giapponese: sushi e sashimi","datePublished":"2018-01-08T07:59:13+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/"},"wordCount":316,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg","articleSection":["Generale"],"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/","url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/","name":"Cucina giapponese: sushi e sashimi - E&#039; Cucina","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg","datePublished":"2018-01-08T07:59:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/#\/schema\/person\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/File_000-90-scaled.jpeg","width":2560,"height":1723},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/cucina-giapponese-sushi-e-sashimi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Cucina giapponese: sushi e sashimi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/#website","url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/","name":"E&#039; Cucina","description":"La prima scuola di cucina di Verona","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/#\/schema\/person\/dacc8129bde8d32da74f0a071b909dfd","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/232801ea36ced609fe353766565d0e5eb898db00d74d7e235eb5809802833750?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4099"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4103,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4099\/revisions\/4103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4100"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}