{"id":4199,"date":"2018-01-11T09:52:52","date_gmt":"2018-01-11T09:52:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=4199"},"modified":"2018-01-11T09:52:52","modified_gmt":"2018-01-11T09:52:52","slug":"dalla-scandinavia-con-amore-la-cucina-svedese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/dalla-scandinavia-con-amore-la-cucina-svedese\/","title":{"rendered":"Dalla Scandinavia con amore! La cucina svedese!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Cosa si mangia in Scandinavia?<\/strong> E, in particolare, <strong>in Svezia:<\/strong> quali sono le ricette pi\u00f9 gettonate <strong>sul salmone<\/strong>?<\/p>\n<p>A \u00e8Cucina direttamente dal freddo del nord riproponiamo per la seconda volta, dopo il succeso della prima edizione, <strong>il corso Dalla Scandinavia con amore! Cucina svedese e non solo<\/strong>, <strong>mercoled\u00ec 24 gennaio<\/strong> alle 19.30 con lo chef viaggiatore <strong>Luca Fasoli,<\/strong> naturalmente in Via XX Settembre ,90 a Verona<\/p>\n<p>Si perche la cucina svedese, vista da uno chef, \u00e8 una cucina stimolante e ricca di sapori, dalla carne al pesce, quindi non \u00e8 solo la cucina, senza nulla togliere, proposta da Ikea in versione low cost.<\/p>\n<p>Quali sono le ricette che ci hanno entusiasmato: i<strong>l salmone marinato con la barbabietola<\/strong> e il <strong>filetto di renna con demiglace al lampone<\/strong> assolutamente da provare!<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Nuove ricette e tecniche semplici ma nuove sotto la guida dello chef.<\/p>\n<p>Dalla sezione cucina del mondo un nuovo corso di cucina scandinava, una cucina calda e saporita che lo chef Luca Fasoli ha avuto l\u2019opportunit\u00e0 di studiare durante i suoi viaggi, dalla zuppa al piatto di pesce . Ecco il men\u00f9:<span id=\"result_box\" class=\"\" lang=\"en\"><\/span><\/p>\n<p><em>Salmone marinato alla rapa rossa e vodka con panna acida all\u2019aneto e scalogno e pane di segale<\/em><\/p>\n<p><em>Zuppa di funghi porcini e sherry<\/em><\/p>\n<p><em>Lombo di renna con demiglace al lampone e cavolo rapa brasato<\/em><\/p>\n<p><em>Mustikkapiiraka (torta di mirtilli)<\/em><\/p>\n<h4>L\u2019insegnante<\/h4>\n<p><strong>Luca Fasoli<\/strong> \u00e8 nello <a href=\"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">staff di \u00e8 cucina <\/a>fin dall\u2019inizio. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell\u2019insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie pi\u00f9 corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualit\u00e0. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>mercoled\u00ec 24 gennaio alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>3 ore circa<\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Iscriviti chiamando il 3341934095<\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi<\/p>\n<h4>Quanto costa<\/h4>\n<p>\u20ac70 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 cucina<\/p>\n<p>la card di iscrizione, semestrale, costa \u20ac6<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cosa si mangia in Scandinavia? E, in particolare, in Svezia: quali sono le ricette pi\u00f9 gettonate sul salmone? A \u00e8Cucina direttamente dal freddo del nord riproponiamo per la seconda volta, dopo il succeso della prima edizione, il corso Dalla Scandinavia con amore! 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