{"id":4202,"date":"2018-01-11T10:12:35","date_gmt":"2018-01-11T10:12:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=4202"},"modified":"2018-01-11T10:12:35","modified_gmt":"2018-01-11T10:12:35","slug":"pentola-a-pressione-mon-amour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/pentola-a-pressione-mon-amour\/","title":{"rendered":"Pentola a pressione mon amour!"},"content":{"rendered":"<p>La pentola a pressione e un fedele alleato in cucina, anche nei miglori ristoranti viene utilizzata per alcune preparazioni, come tutte le attrezzature in cucina occorre consocere il loro miglior utilizzo. <strong>Come? Con un corso pratico al 100% dedicato al suo utilizzo.<\/strong> Un corso unico di \u00e8 cucina grazie alle pentole foniteci dalla Lagostina: infatti <strong>ciascun corsista avr\u00e0 la sua pentola a pressione e cuciner\u00e0 con quella in contemporanea allo chef! Un corso pi\u00f9 che pratico! <\/strong>il corso si tiene nella cucina con postazioni singole di lavoro.<\/p>\n<p>Il corso <strong>&#8220;pentola a pressione Mon amour!&#8221; si tiene mercoled\u00ec 24 genna<\/strong>io alle 19.30 con\u00a0 <strong>Martina Cortelazzo<\/strong> naturalmente a \u00e8Cucina in Via XX Settembre ,90 a Verona<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Nuove ricette e tecniche semplici da realizzare con la pentola a pressione ma nuove sotto la guida dello chef:<\/p>\n<ul>\n<li>come si usa la pentola a pressione<\/li>\n<li>come scegliere la pentola a pressione<\/li>\n<li>qual&#8217;\u00e8 il suo funzionamento, cosa devo fare quando fischia, quando si pu\u00f2 aprire, quando devo abbassare le fiamma<\/li>\n<li>quando si usa, quali ingredienti e preparazioni danno il loro meglio in pentola a pressione<\/li>\n<li>cosa posso cucinare con la pentola a pressione<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le ricette che si eseguiranno\u00a0 sono<\/p>\n<p>Fregola sarda al pomodoro e basilico\u00a0 con burrata e mollica tostata<\/p>\n<p>Insalata d\u2019orzo con polpo e carciofi<\/p>\n<p>Sformatino di zucchine con\u00a0 mandorle a lamelle e pomodori confit<\/p>\n<p>Creme caramel alle castagne<\/p>\n<h4>Chi insegna?<\/h4>\n<p><strong>Martina Cortelazzo,<\/strong> la direttrice di \u00e8 cucina, si \u00e8 specializzata e continua a studiare con i docenti della <strong>Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann<\/strong>, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.<\/p>\n<p>I suoi piatti sono chiaramente ispirati all\u2019 esperienza alla Joia academy\u00a0 e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l\u2019utilizzo delle verdure \u201cumili\u201d e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose! Dai suoi viaggi ha poi sviluppato la passione per le cucine di altri mondi come quella anglosassone, giapponese, araba e indiana.<\/p>\n<p>Insegnare\u00a0 \u00e8 la nostra passione!<\/p>\n<h4>Tiplogia di corso<\/h4>\n<p>Il corso si tiene nella cucina con postazioni singole di lavoro,<strong> ogni corsista avr\u00e0 una pentola a pressione Lagostina nella sua postazione di lavoro<\/strong>. Il corso \u00e8 per massimo 9 persone.<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>mercoled\u00ec 24 gennaio alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>3 ore circa<\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Iscriviti chiamando il 3341934095<\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi<\/p>\n<h4>Quanto costa<\/h4>\n<p>\u20ac75 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 cucina<\/p>\n<p>la card di iscrizione, semestrale, costa \u20ac6<\/p>\n<h4><strong>\u00a0<\/strong><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pentola a pressione e un fedele alleato in cucina, anche nei miglori ristoranti viene utilizzata per alcune preparazioni, come tutte le attrezzature in cucina occorre consocere il loro miglior utilizzo. Come? Con un corso pratico al 100% dedicato al suo utilizzo. 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