{"id":4637,"date":"2018-04-11T14:25:02","date_gmt":"2018-04-11T14:25:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=4637"},"modified":"2018-04-11T14:25:02","modified_gmt":"2018-04-11T14:25:02","slug":"risotti-allonda-senza-burro-e-senza-formaggio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/risotti-allonda-senza-burro-e-senza-formaggio\/","title":{"rendered":"Risotti all&#8217;onda senza burro e senza formaggio!"},"content":{"rendered":"<p>Un risotto all&#8217;onda, cremoso, senza burro n\u00e8 formaggio? Se\u00a0 siete vegetariani o se siete neofiti della <strong>cucina vegetale<\/strong> oppure semplicemente <strong>avete la mente aperta e volet<\/strong>e cimentarvi in qualche piatto <strong>vegetariano<\/strong>, ebbene, <strong>questo corsdi cucina al 100% pratico fa per voi!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Un tempo, per mancanza di una <strong>cultura gastromica vegetariana\u00a0 <\/strong>che fosse davvero interessante, <strong>un risotto senza burro n\u00e8 formaggio<\/strong> poteva sembrare un&#8217;impresa ardua e punitiva.\u00a0 Oggi anzi risulta pi\u00f9 facile accontentare tutti con piatti vegetariani, che un tempo non avremmo mai pensato di creare, leggeri, sani, gustosi e anche un p\u00f2 spettacolari!<\/p>\n<p>Il\u00a0 risotto pu\u00f2 essere goloso anche solo mantecandolo con una crema di verdura, oppure ci si pu\u00f2 cimentare nella preparazione di un formaggio fresco di latte di mandorle, o crearci il nostro burro con i semi di zucca!<\/p>\n<p>Apri la mente! creare \u00e8 bello!<strong> I risotti li cucinerai tu sui nostri fuochi della cucina con postazioni singole di lavoro dotato di tutto l&#8217;occorrente!<\/strong><\/p>\n<p>Nel\u00a0 corso pratico, <strong>in postazione singola di lavoro<\/strong>,\u00a0 di<strong> mercoled\u00ec 31 gennaio\u00a0 &#8220;Risotti all&#8217;onda vegetariani<\/strong>&#8221; sotto la guida di <a href=\"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\"><strong>Martina Cortelazzo<\/strong> <\/a>a \u00e8Cucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!<\/p>\n<p><strong>I risotti li farai proprio tu, nella tua postazione di lavoro, sotto la guida della chef.<\/strong><\/p>\n<h4>Qual\u00e8 il men\u00f9?<\/h4>\n<p>ecco i tre piatti del <strong>corso risotti vegetariani:<\/strong><\/p>\n<p><em>Risotto alla zucca e salsa di miso, mantecato con burro di semi di zucca\u00a0<\/em><\/p>\n<p><em>Risotto al\u00a0 pesto di rucola,\u00a0 crema di mandorle , pomodori confit e olio alla noce<\/em><\/p>\n<p><em>Risotto al sedano rapa, con olio allo zenzero, limone,\u00a0 lamponi e polline<\/em><\/p>\n<p>(il men\u00f9 potr\u00e0 subire qualche variazione in base alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi)<\/p>\n<h4>Chi insegna?<\/h4>\n<p>Martina Cortelazzo, la direttrice di \u00e8 cucina, si \u00e8 specializzata e continua a studiare con i docenti della Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.<\/p>\n<p>I suoi piatti sono chiaramente ispirati all&#8217; esperienza alla Joia academy\u00a0 e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l&#8217;utilizzo delle verdure &#8220;umili&#8221; e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose!<\/p>\n<p>Insegnare\u00a0 \u00e8 la nostra passione!<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>luned\u00ec 16 aprile alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>Circa 3 or<strong>e<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Iscriviti chiamando il 3341934095<\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.<\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p><strong>75 euro<\/strong> se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 Cucina<br \/>\n(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un risotto all&#8217;onda, cremoso, senza burro n\u00e8 formaggio? Se\u00a0 siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegetale oppure semplicemente avete la mente aperta e volete cimentarvi in qualche piatto vegetariano, ebbene, questo corsdi cucina al 100% pratico fa per voi! 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