{"id":5975,"date":"2019-01-02T18:58:10","date_gmt":"2019-01-02T18:58:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=5975"},"modified":"2019-01-02T19:15:37","modified_gmt":"2019-01-02T19:15:37","slug":"verona-nel-piatto-dalla-peara-alla-pastisada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/verona-nel-piatto-dalla-peara-alla-pastisada\/","title":{"rendered":"Verona nel piatto: dalla pear\u00e0 alla pastisada!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Verona nel piatto: cucina della tradizione <\/strong><\/p>\n<p><strong>Quali sono i piatti tipici della tradizione veronese? <\/strong>I piatti che facevano le nostre nonne e che spesso noi dimentichiamo. Li sappiamo cucinare con le tecniche e i sapori di una volta?<\/p>\n<p>Sappiamo davvero cucinare i piatti tipici di Verona, la nostra citt\u00e0, a regola d\u2019arte? A volte ci \u00e8 mancato il tramandare <strong>le ricette delle nostre nonne<\/strong> per ritrovare quei sapori che oggi non riusciamo a riprodurre. E\u2019 importante colmare questa lacuna!<\/p>\n<p>Ma in che modo? Sotto la guida di uno chef professionsita che \u00e8 stato titolare per anni\u00a0 di un ristorante che ha curato in modo particolare i piatti della tradizione veronese.<\/p>\n<p>I piatti della tradizione fatti a regola d\u2019arte sotto la guida dello chef Luca Magagnotti .<\/p>\n<p>A \u00e8Cucina tutto questo al <strong>Corso verona nel Piatto! Cucina veronese e veneta classica<\/strong>, <strong>venerd\u00ec 8 gennaio<\/strong> alle 19.30 con lo chef <strong>Luca Magagnotti\u00a0<\/strong> naturalmente in Via XX Settembre ,90 a Verona<\/p>\n<p>Sin dall\u2019antica roma l<strong>a cucina veronese era famosa per le sue prelibatezze,<\/strong> a partire dalla<strong> pear\u00e0 con il bollito<\/strong> alla <strong>pastissada de caval <\/strong>sapienti cotture lunghe e sapori decisi e delicati insieme.<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Ricette della tradizione veronese, i piatti tipici dei migliori ristoranti di verona con il tocco personale dello chef:<\/p>\n<p>Antipasto<\/p>\n<p>\u201cSouffl\u00e9e di polenta con fonduta di Monte Veronese e bacon croccante\u201d<\/p>\n<p>Primo Piatto<\/p>\n<p>\u201cPappardelle con rag\u00f9 di gallina Grisa e sedano di Verona\u201d<\/p>\n<p>Secondi Piatti<\/p>\n<p>\u201cLingua di manzo bollita con Pear\u00e0\u201d<br \/>\n\u201cPastissada de Caval\u201d<\/p>\n<p>L\u2019insegnante<\/p>\n<p><strong>Luca Magagnotti <\/strong>\u00e8 nello <a href=\"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">staff di \u00e8 cucina <\/a>da due anni.\u00a0 Luca \u00e8 docente del corso per ragazzi Junior Chef Academy, l\u2019accademia di cucina per ragazzi e si \u00e8 rivelato insegnante paziente, preciso e altamente competente di tutte le tecniche di cucina classica e internazionale, un bagaglio che solo pochi cuochi hanno davvero!<\/p>\n<p>Lo chef Luca \u00e8 stato titolare di ristorante e ha lavorato nei migliori ristoranti di Verona, attualmente insegna presso l\u2019Istituto Stimmatini e a \u00e8Cucina.<\/p>\n<p>Competenza e dolcezza fanno di lui l\u2019insegnante\u00a0 che tutti amiamo!<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>venerd\u00ec 18 gennaio alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>3 ore circa<\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Iscriviti chiamando il 3341934095<\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi<\/p>\n<h4>Quanto costa<\/h4>\n<p>\u20ac75 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 cucina<\/p>\n<p>la card di iscrizione, semestrale, costa \u20ac6<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Verona nel piatto: cucina della tradizione Quali sono i piatti tipici della tradizione veronese? I piatti che facevano le nostre nonne e che spesso noi dimentichiamo. Li sappiamo cucinare con le tecniche e i sapori di una volta? Sappiamo davvero cucinare i piatti tipici di Verona, la nostra citt\u00e0, a regola d\u2019arte? 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