{"id":6153,"date":"2019-03-16T17:15:03","date_gmt":"2019-03-16T17:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=6153"},"modified":"2019-03-16T17:15:03","modified_gmt":"2019-03-16T17:15:03","slug":"pasta-frolla-lovers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/pasta-frolla-lovers\/","title":{"rendered":"Pasta frolla lovers!"},"content":{"rendered":"<p><strong>Un corso per i pasta frolla lovers? Tutto sulla pasta frolla?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Certo!Il mondo della pasta frolla \u00e8 molto vasto! Sai che esistono libri professionali di molte pagine e diversi tipi di pastafrolla?<\/p>\n<p>Per imparare a preparare una pasta frolla da pasticceria professionale occorre conoscere i segreti per una pastafrolla perfetta a seconda dell\u2019utilizzo, ad esempio crostate, biscotti, ceaquelin da mettere su ibign\u00e8 etc<\/p>\n<p>Puoi desiderare<\/p>\n<p>-una pasta frolla croccante e friabile<\/p>\n<p>-una pasta frolla morbidissima<\/p>\n<p>-una pasta frolla sabbiata<\/p>\n<p>Dutante il corso si prepareranno avri tipi di pastafrolla per diversi utilizzi e avrai le informazioni chimiche sul perch\u00e8 a volte la pasta frolla non viene bene!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Durante il corso di cucina lo chef ti guider\u00e0 subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:<\/p>\n<p>Durante il corso imparerai:<\/p>\n<ul>\n<li>informazioni sulle farine giuste da utilizzare<\/li>\n<li>informazioni su come impastare la pasta frolla<\/li>\n<li>le informazioni sulle temperature degli ingredienti<\/li>\n<li>le informazioni sulle cotture nei forni di casa<\/li>\n<li>avrai le ricette scritte di quanto fatto<\/li>\n<li>Preparai il tuo impasto<\/li>\n<li>Imparerai i vari tipi di utilizzo della pasta frolla<\/li>\n<\/ul>\n<p>PASTA FROLLA \u00a0CON TUORLO \u00a0(Tartelletta al ciocccolato e pistacchio e crostata)<\/p>\n<p>PASTA FROLLA CON UOVO INTERO (risino )<\/p>\n<p>PASTA FROLLA AL CIOCCOLATO e FARINA DI MANDORLE\u00a0 (biscotto)<\/p>\n<p>FROLLA MONTATA (biscotto)<\/p>\n<p>SABLE\u2019 BRETON\u00a0 (Tartelletta ai lamponi)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Chi insegna<\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alessandro Lasferza, <\/strong><a href=\"http:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">bakery chef<\/a><strong> ,<\/strong>responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di \u00e8Cucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all\u2019Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come mi iscrivo?<\/h4>\n<p>Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,\u00a0 con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre, in ordine,\u00a0 \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p><strong>Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p>Il corso ha il costo di \u20ac70\u00a0 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina (\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n<h4>Dove?<\/h4>\n<p>\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<p><strong>Iscriviti subito chiamando al 3341934095!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un corso per i pasta frolla lovers? Tutto sulla pasta frolla? Certo!Il mondo della pasta frolla \u00e8 molto vasto! Sai che esistono libri professionali di molte pagine e diversi tipi di pastafrolla? 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