{"id":6193,"date":"2019-04-04T14:04:39","date_gmt":"2019-04-04T14:04:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=6193"},"modified":"2019-04-04T14:04:39","modified_gmt":"2019-04-04T14:04:39","slug":"nuove-idee-pesci-in-crosta-e-blocco-di-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/nuove-idee-pesci-in-crosta-e-blocco-di-sale\/","title":{"rendered":"Nuove idee: Pesci in crosta e blocco di sale!"},"content":{"rendered":"

Cottura del pesce in crosta di sale?la senti spesso nominare ma non ti sei ancora cimentato\/a? Oppure la fai gi\u00e0 ma vorresti alcune dritte dello chef.\u00a0 Magari una versione senza albume<\/strong>\u2026<\/p>\n

Per tutto ci\u00f2\u00a0 Occorre avere le dritte di un vero chef come Biagio che ce la insegner\u00e0 mercoled\u00ec 10 aprile\u00a0 alle 19.30 a \u00e8Cucina in Via XX Settembre,90.<\/strong><\/p>\n

La cottura in crosta di sale \u00e8 una cottura da provare assolutamente per pesci, ad esempio la spigola o l\u2019orata, perch\u00e8 cuocendo con il suo vapore e il suo grasso, mantiene morbidezza e sapore.<\/p>\n

<\/div>\n

Chi \u00e8\u00a0 il docente ?<\/h4>\n

Biagio Giannetti \u00e8 un docente di scuola ed \u00e8 quindi un professionista dell\u2019insegnamento oltre che un cuoco\u00a0 che spazia disinvoltamente nel campo della cucina italiana ed internazionale, ci\u00f2 fa di lui un insegnate prezioso per la scuola. Ogni sua tecnica e ricetta \u00e8 spiegata con precisione e pazienza e con lo scopo di trasmetterla correttamente. Gli studenti lo adorano anche per il suo temperamento energico e solare, da buon campano!<\/p>\n

Quando?<\/h4>\n

Mercoled\u00ec 10 aprile\u00a0 alle 19.30<\/strong>, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n

Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n

Apprendere l\u2019arte di cuocere il pesce in crosta,\u00a0 di sale e intero\u00a0 al forno, rispettando la delicatezza della carne e declinandoli in ricette da chef, sotto la guida dello chef Biagio Giannetti. Dalla spigola in crosta di sale, alla ricetta del pesce in crosta di sale senza albume.<\/p>\n

Branzino in crosta di Sale alla mediterranea con patate Botticella al naturale<\/em><\/p>\n

Gamberoni in crosta di sale agli agrumi su letto di misticanza e filetti di agrumi<\/em><\/p>\n

Trancio di dentice su mattone di sale, purea di sedano rapa e verdure di stagione tornite all\u2019 olio evo<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Come mi iscrivo?<\/h4>\n

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,\u00a0 con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre in ordine e \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n

Quanto costa?<\/h4>\n

Il corso ha il costo di \u20ac75\u00a0 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina (\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n

Dove?<\/h4>\n

\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Oppure la fai gi\u00e0 ma vorresti alcune dritte dello chef.\u00a0 Magari una versione senza albume\u2026 Per tutto ci\u00f2\u00a0 Occorre avere le dritte di un vero chef come Biagio che ce la insegner\u00e0 mercoled\u00ec 10 aprile\u00a0 alle 19.30 a \u00e8Cucina…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1767,197],"tags":[],"class_list":["post-6193","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-corsi-di-cucina","category-pesce"],"yoast_head":"\nNuove idee: Pesci in crosta e blocco di sale! - E' Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/nuove-idee-pesci-in-crosta-e-blocco-di-sale\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Nuove idee: Pesci in crosta e blocco di sale! - E' Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cottura del pesce in crosta di sale?la senti spesso nominare ma non ti sei ancora cimentato\/a? 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