{"id":6207,"date":"2019-04-08T14:07:52","date_gmt":"2019-04-08T14:07:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=6207"},"modified":"2019-04-08T14:07:52","modified_gmt":"2019-04-08T14:07:52","slug":"lezione-joia-academy-sullalta-cucina-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/lezione-joia-academy-sullalta-cucina-vegetariana\/","title":{"rendered":"Lezione Joia Academy sull&#8217;alta cucina vegetariana"},"content":{"rendered":"<p><strong>Una nuova\u00a0 lezione degli chef del Joia a \u00e8Cucina a Verona!<\/strong><\/p>\n<p>Se siete vegetariani o se siete neofiti della cucina vegana oppure semplicemente avete la mente aperta e volete cimentarvi in qualche piatto vegetariano,dovete saper che in Italia pochi chef sono davvero preparati nella materia, e solo un paio hanno una storia profonda che affonda le radici nella cucina vegetariana e vegana.<\/p>\n<p>Ecco una lezione di cucina vegetariana con gli chef della Joia Academy, per imparare a creare dei piatti vegetariani golosi, aumentare le proprie conoscenze culinarie con le tecniche professionali e all&#8217;avanguardia di chef che lavorano in un ristorante stellato<\/p>\n<p>Quando<br \/>\n<strong>Mercoled\u00ec 17 aprile 2019 LA MACROBIOTICA, con Sauro Ricci<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Joia Academy &amp;\u00a0 \u00e8Cucina?<\/h4>\n<p>Un\u2019importante novit\u00e0 dal\u00a0 2017 \u00e8 la collaborazione di \u00e8Cucina con la scuola di cucina vegetariana gourmet Joia Academy dello chef Pietro Leemann, chef del Ristorante Joia di Milano. \u00e8Cucina\u00a0 ha intrapreso\u00a0 un gemellaggio con lJoia Academy di Milano sper quanto riguarda la sezione \u201cplant based\u201d\u00a0 con\u00a0 un corso breve professionalizzante di 4 lezioni.<\/p>\n<p>Condividiamo con la scuola di Pietro Leemann una nuova cultura di alimentazione che abbia al centro il cibo sano e naturale, la tutela della biodiversit\u00e0 e il rispetto del pianeta e dell\u2019ecosistema. Come dice lo chef Leemann, inoltre, dietro alla scuola Joia Academy c\u2019\u00e8 il Ristorante Joia con un\u2019 importante esperienza di continuo studio e applicazione di straordinari piatti (per la loro bellezza e golosit\u00e0) nel proprio men\u00f9<\/p>\n<p><strong>Questa la differenza e la qualit\u00e0 nell\u2019insegnamento.<\/strong><\/p>\n<p>Quindi basta \u201cmappazzoni\u201d vegetariani che alcuni chef vi mostrano e vi insegnano?!<\/p>\n<p>La cucina vegetariana e vegana ha altri orizzonti!<\/p>\n<p>Non sapete mai cosa fare di secondo? Vi mancano<strong> i secondi vegani!<\/strong><\/p>\n<p>Un tempo, per mancanza di una cultura gastromica vegetariana\u00a0 che fosse davvero interessante, i piatti con sole verdure o cereali e legumi potevano sembrare un\u2019impresa\u00a0 punitiva e noiosa.\u00a0 Oggi senpre pi\u00f9 persone hanno adottato uno stile di vita pi\u00f9 salutare e non disdegnano di introdurre ricette vegetariane e vegane gustose all\u2019interno della propria dieta. Anzi, talvolta risulta pi\u00f9 facile accontentare tutti con piatti vegetariani, che un tempo non avremmo mai pensato di creare, leggeri, sani, gustosi e anche un p\u00f2 spettacolari!<\/p>\n<h4>A chi \u00e8 rivolto<\/h4>\n<p>Il corso \u00e8 indicato per appassionati che si vogliano avvicinare al mondo della cucina ed ai professionsiti che vogliano approcciare la cucina vegetariana e vegana partendo con il piede giusto, un livello alto.<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Obiettivo del corso \u00e8 quello di trasmettere queste conoscenze e valori, partendo dalle basi, \u00a0 in ricette buone e belle!.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>3 ore e trenta circa<\/p>\n<h4>Come partecipare<\/h4>\n<p>Pago il giorno stesso ? No, per farti trovare il corso\u00a0 ben preparato,\u00a0 \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p>Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/p>\n<h4>\u00a0Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi<\/p>\n<h4>Quanto costa<\/h4>\n<p>\u20ac95\u00a0 la singola lezione, Rilascio del Diploma con frequenza alle 4 lezioni<br \/>\nse sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 cucina<\/p>\n<p>(la card di iscrizione, semestrale, costa \u20ac6)<\/p>\n<h4>Iscriviti chiamando ilo 3341934095 o inviando una mail a info@ecucina.eu<\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nuova\u00a0 lezione degli chef del Joia a \u00e8Cucina a Verona! 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