{"id":6862,"date":"2019-10-29T16:31:46","date_gmt":"2019-10-29T16:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=6862"},"modified":"2019-10-29T16:31:46","modified_gmt":"2019-10-29T16:31:46","slug":"krapfen-e-bomboloni-da-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/krapfen-e-bomboloni-da-forno\/","title":{"rendered":"Krapfen e bomboloni da forno"},"content":{"rendered":"<p><strong>Krapfen fritti come una volta? O profumati bomboloni al forno? Vuoi imparare l\u2019impasto, la cottura e tutti i trucchi per farli a casa?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ecco il corso che fa per te!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Il corso dove imparerai come si fanno i krapfen, fritti o al forno, come in pasticceria, solo nelle migliori!!<\/p>\n<p>Ecco un nuovo corso di cucina a \u00e8Cucina, a Verona,\u00a0 che ha come protagonista <strong>il krapfen classico fritto o cotto in forno. <\/strong>Una volta seguito il corso, ti rester\u00e0 solo da scegliere se riempirli con la marmellata , la crema pasticcera o ganasche creative!<\/p>\n<p>Ce lo insegner\u00e0 a \u00e8Cucina\u00a0<strong>Alessandro Laferza<\/strong>, il nostro panificatore esperto di lievitazioni e lievito madre,\u00a0<strong>luned\u00ec 11 novembre\u00a0 2019 alle 19.30<\/strong>, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Durante il corso di cucina lo chef ti guider\u00e0 subito nella pratica e preparerai insieme\u00a0 gli impasti.<\/p>\n<p>Quindi imparerai:<\/p>\n<ul>\n<li>a scegliere le farine adatte<\/li>\n<li>la sequenza corretta di introduzione degli ingredienti nell\u2019impasto<\/li>\n<li>\u00a0la tecnica corretta per impastare<\/li>\n<li>a gestire la lievitazione dell\u2019impasto<\/li>\n<li>come friggere o cucinare nel forno di casa<\/li>\n<li>come ottenere un impasto soffice<\/li>\n<\/ul>\n<p>Durante il corso impasterai (e poi mangerai):<\/p>\n<ul>\n<li>Krapfen classico<\/li>\n<li>Bombolone da forno<\/li>\n<li>Crema pasticcera<\/li>\n<\/ul>\n<h4>\u00a0Chi insegna<\/h4>\n<p><strong>Alessandro Lasferza,\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">bakery chef<\/a><strong>\u00a0,<\/strong>responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di \u00e8Cucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all\u2019Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come mi iscrivo?<\/h4>\n<p>Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,\u00a0 con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre, in ordine, \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p><strong>Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p>Il corso ha il costo di \u20ac75\u00a0 se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina (\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n<h4>Dove?<\/h4>\n<p>\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<p><strong>Iscriviti subito chiamando al 3341934095!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Krapfen fritti come una volta? O profumati bomboloni al forno? Vuoi imparare l\u2019impasto, la cottura e tutti i trucchi per farli a casa? Ecco il corso che fa per te! Il corso dove imparerai come si fanno i krapfen, fritti o al forno, come in pasticceria, solo nelle migliori!! 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