{"id":7190,"date":"2020-02-08T14:19:08","date_gmt":"2020-02-08T14:19:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=7190"},"modified":"2020-02-08T14:19:08","modified_gmt":"2020-02-08T14:19:08","slug":"corso-base-di-pasticceria-con-emanuele-olivieri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/corso-base-di-pasticceria-con-emanuele-olivieri\/","title":{"rendered":"Corso base di pasticceria con Emanuele Olivieri"},"content":{"rendered":"

Ti diletti con torte e pasticcini ma vorresti perfezionarti con un vero pasticcere? O vuoi apprendere le basi della pasticceria per incominciare con il piede giusto ?<\/strong><\/p>\n

Il corso base di pasticceria<\/strong> di \u00e9Cucina di 2 lezioni<\/strong> ti d\u00e0 le solide basi, i perch\u00e8 della chimica in pasticceria e le ricette perfette della pasticceria classica che cerchi!<\/p>\n

Un approfondimento sulla pasticceria in due lezioni, sotto la guida del pasticcere Emanuele Olivieri, venerd\u00ec 21 e 28 febbraio 2020<\/strong> a \u00e8Cucina in Via XX Settembre 90.
\nLa pasticceria non avr\u00e0 pi\u00f9 segreti!<\/strong><\/p>\n

La pasticceria ha le sue regole e le sue tecniche: per arrivare a fare un dolce occorre partire dalle basi della pasticceria, facendosi guidare da un esperto pasticcere, per conoscere la chimica e i procedimenti corretti per ciascuna preparazione.<\/p>\n

Il corso suddiviso in 2 lezioni \u00e8 un corso in cui i partecipanti si cimenteranno in alcune preparazioni sotto la guida del pasticcere Emanuele.<\/p>\n

Cosa impari?<\/strong>
\nEcco il programma delle due lezioni<\/p>\n

1 LEZIONE:<\/p>\n

PASTA FROLLA
\nPASTA CHOUX (BIGNE\u2019)
\nPAN DI SPAGNA
\nMERINGA FRANCESE<\/p>\n

2 LEZIONE:<\/p>\n

CROSTATA CON CREMA PASTICCERA AL LIMONE
\nBIGNE\u2019
\nCREMA PASTICCERA E CREMA CHANTILLY, CIOCCOLATO E NOCCIOLA
\nTORTA PAN DI SPAGNA CON BIGNE\u2019
\nMERINGATA MONOPORZIONE<\/p>\n

Il corso potr\u00e0 subire qualche modifica per volere del pasticcere.<\/p>\n

Il corso di pasticceria per esigenze didattiche ha momenti teorici, nei quali il pasticcere spiegher\u00e0 il comportamento di determinati impasti e con queste informazioni ti aiuter\u00e0 a non commettere errori poi a casa, e momenti in cui sar\u00e0 lui stesso ad eseguire gli impasti: solo in questo modo il corsista avr\u00e0 la necessaria concentrazione per capire le consistenze e i momenti salienti per poi riprodurli a casa.<\/p>\n

I passaggi essenziali di manualit\u00e0 per la riuscita, ad esempio, della pasta frolla a casa, saranno invece eseguiti direttamente da te: l\u2019uso del sac a poche, la stampa dei bign\u00e8, l\u2019assemblaggio dei vari dolci etc.<\/p>\n

Chi insegna?<\/strong>
\nEmanuele Olivieri, giovane pasticcere emergente, ha lavorato per la rinomata pasticceria Roma, ora cura la carta dei dolci del locale Donatelli 3011. Membro dell\u2019Associazione Cuochi Scaligeri , si \u00e8 aggiudicato un argento ai Campionati della Cucina italiana 2019. Docente paziente e preciso, ama far partecipare i corsisti attivamente e portarli a creare dolci classici e moderni.<\/p>\n

Obiettivo: la pasticceria pu\u00f2 essere imparata da tutti, non ci sono segreti!<\/p>\n

Quando?<\/strong>
\nvenerd\u00ec 21 e 28 febbraio 2020 alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n

Come mi iscrivo?<\/strong>
\nPago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre in ordine, \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/p>\n

Quanto costa?<\/strong>
\nIl corso ha il costo di \u20ac150 per le 2 lezioni se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina (\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n

Dove?<\/strong>
\n\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n

Iscriviti subito chiamando il 3341934095<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ti diletti con torte e pasticcini ma vorresti perfezionarti con un vero pasticcere? O vuoi apprendere le basi della pasticceria per incominciare con il piede giusto ? 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