{"id":7194,"date":"2020-02-08T14:31:03","date_gmt":"2020-02-08T14:31:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=7194"},"modified":"2020-02-08T14:31:03","modified_gmt":"2020-02-08T14:31:03","slug":"corso-base-di-cucina-per-principianti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/corso-base-di-cucina-per-principianti\/","title":{"rendered":"Corso base di cucina per principianti"},"content":{"rendered":"

Ti vuoi approcciare alla cucina? Se alle prime armi? Sai gi\u00e0 cucinare ma vuoi perfezionarti?<\/strong><\/p>\n

Corso base di cucina per principianti in 4 lezioni<\/strong> \u00e8 un corso adatto a chi vuole imparare le basi della cucina classica, sia alle prime armi sia con gi\u00e0 le nozioni base di cucina. Qui si imparano il taglio, la cura del pesce, la pasta fresca, gli impasti base etc . Il corso si svolge intorno al tavolo, \u00e8 pratico, ma le cotture vengono fatte con l\u2019aiuto dello chef<\/p>\n

CICLO SABATO MATTINA\u2019 : 22, 29 febbraio e 7, 14 marzo 2020 dalle 10.00 alle 13.00.<\/strong><\/p>\n

Al giorno d\u2019oggi tutti cucinano, tutti s\u2019 intendono di gastronomia, tutti accedono a milioni di ricette grazie al web.
\nMa quanti vivono la vera esperienza della cucina che non \u00e8 fatta solo di ricette, ma soprattutto di esperienza, tecniche, organizzazione e passione?<\/p>\n

Perch\u00e8?<\/strong>
\nL\u2019obiettivo del corso base di 4 lezioni \u00e8 quello di dare le basi della cucina, le ricette e i trucchi per incominciare a mettersi ai fornelli autonomamente e con soddisfazione. Trasmettere tramite l\u2019esperienza diretta l\u2019essenza della cucina, il segreto che si cela oltre un piatto non solo \u201cbuono\u201d ma da \u201coooooh!\u201d.
\nQuindi non solo la ricetta ma la tecnica e la conoscenza degli chef. Le basi della cucina professionale.<\/p>\n

Per \u00e8Cucina l\u2019obiettivo \u00e8 trasmettere la conoscenza dei nostri chef, a noi interessa che una ricetta riesca con soddisfazione!<\/p>\n

Come?<\/strong>
\nIl corso si svolge in una cucina professionale in cui i corsisti lavorano intorno ad un tavolo per permettere allo chef di seguire al meglio tutti i partecipanti per un massimo di 10 persone. L\u2019utilizzo della tecnica interattiva tramite il lavoro individuale e di gruppo insieme allo chef e il numero limitato di partecipanti permette di misurarsi direttamente con la materia e di avere lo spazio per migliorare.<\/p>\n

A chi \u00e8 rivolto?<\/strong><\/p>\n

A tutti coloro che intendono approcciarsi alla cucina.<\/p>\n

A tutti coloro che abbiano il desiderio di approfondire le tecniche e le basi della cucina professionale, perfezionare le proprie conoscenze pratiche in cucina, alzare il livello dei propri piatti.<\/p>\n

Cosa imparo?<\/strong><\/p>\n

1 lezione: primi piatti e tecniche di taglio<\/strong><\/p>\n

IMPASTI BASE
\nSALSE: besciamella, salsa di pomodoro
\nPRIMO PIATTO: Risotto
\nTECNICHE DI TAGLIO: brunoise, julienne<\/p>\n

2 lezione: carne<\/strong><\/p>\n

Brodo
\nBrasato al valpolicella
\nRoastbeef, scaloppe, cotoletta
\nPatate al forno professionali<\/p>\n

3 lezione: pesce<\/strong><\/p>\n

Gamberi
\nSalmone
\nMolluschi
\nRollatina di branzino<\/p>\n

4 lezione<\/strong><\/p>\n

Pasta fresca
\nLasagna al forno
\nQuiche lorraine<\/p>\n

N.B: il programma potr\u00e0 subire qualche variazione in base al livello dei corsisti, alla decisione delle chef e alla reperibilit\u00e0 delle materie prime<\/p>\n

Quanto dura?<\/strong>
\nCirca 3 ore<\/p>\n

Come mi iscrivo?<\/strong>
\nPago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato, con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre in ordine, \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato! Ricordati che il corso in postazione singola di lavoro \u00e8 limitata a 9 posti, prenota per tempo!<\/p>\n

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/p>\n

Cosa serve?<\/strong>
\nLa tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.<\/p>\n

Quanto costa?<\/strong>
\n260 euro se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 Cucina
\n(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)<\/p>\n

Vuoi riservarti un posto nella prossima edizione? Pre-iscriviti inviando una mail a info@ecucina.eu o chiama al 3341934095!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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