{"id":8284,"date":"2020-11-02T16:33:57","date_gmt":"2020-11-02T16:33:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?p=8284"},"modified":"2020-11-02T16:43:08","modified_gmt":"2020-11-02T16:43:08","slug":"epanettone-sta-per-essere-sfornato-prenota-il-tuo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/epanettone-sta-per-essere-sfornato-prenota-il-tuo\/","title":{"rendered":"\u00e8Panettone sta per essere sfornato! Prenota il tuo"},"content":{"rendered":"

Ricordi il Panettone di \u00e8Cucina: \u00e8Panettone?!<\/p>\n

A \u00e8Cucina abbiamo i lievitati e gli impasti nel DNA!<\/p>\n

Anche per\u00a0 il Natale 2020 ti presentiamo il nostro \u00e8Panettone!<\/h4>\n

Martina, la pasticceria del nonno Leone<\/h3>\n

\"Martina-eCucina\"<\/p>\n

Il nonno Leone Cortelazzo mi ha lasciato\u00a0 in eredit\u00e0 i ricettari della pasticceria di <\/strong><\/p>\n

famiglia<\/strong>, nata a Este ormai due secoli fa, e poi aperta anche a Verona . Con Alessandro<\/p>\n

da anni li sfogliamo cercando “qualcosa” che ci ispiri, anche per la nostra scuola di cucina. Ricordo bene i sapori rari di quando ero piccola<\/strong> e arrivavano a casa i dolci del nonno<\/strong> o della pasticceria della mia famiglia<\/strong>! Tra quei ricettari, finalmente, l’ispirazione!<\/p>\n

Alessandro, la passione per gli impasti e i lievitati<\/h3>\n

\"Alessandro-eCucina\"<\/p>\n

Il lavoro di artigiano mi ha insegnato a coltivare la mia manualit\u00e0 e a godere della trasformazione degli elementi. Ho una passione per gli impasti<\/strong>. Da quando ho conosciuto il lievito madre vivo<\/strong> grazie al maestro Rolando Morandin<\/strong>, ho unito elementi (ingredienti), manualit\u00e0 e\u00a0 impasti in un risultato finalmente… gustoso!
\nMartina\u00a0 ha dato un nome al mio lievito madre, Rolly<\/strong>, e quando vuoi te lo posso presentare:-)<\/p>\n

<\/h3>\n

 <\/p>\n

Martina e Alessandro, insieme per \u00e8Panettone<\/h3>\n

\"AleMartina-eCucina\"<\/p>\n

Abbiamo unito le nostre esperienze,\u00a0 la nostra scuola e ore e ore di formazione per realizzare il panettone che volevamo, con il sapore di una volta<\/strong>,\u00a0 delle brioche del nonno Leone con la crema, fatte sul fuoco, nel paiolo di rame.<\/p>\n

Il nostro \u00e8Panettone \u00e8 fatto solo con il lievito madre vivo<\/strong>,\u00a0 (il “lievito nostrano”, come recita la ricetta del “Panettone uso Milano” del nonno Leone) e materie prime selezionate. Lo facciamo rigorosamente senza conservanti<\/strong>.<\/p>\n

Ci mettiamo il tempo che serve, lasciamo che l’impasto maturi e lieviti<\/strong>; inforniamo solo quando siamo certi che sia giunto il momento di farlo<\/strong> e curiamo questo dolce, che rappresenta la nostra storia,\u00a0 in ogni passaggio.<\/p>\n

 <\/p>\n

Dal nonno Leone, a noi e, oggi, a te!<\/h3>\n

Come posso ordinare \u00e8Panettone?<\/h3>\n

\u00e8Panettone viene prodotto in quantit\u00e0 limitata<\/strong> e su ordinazione<\/strong>.<\/p>\n

Per farlo come diceva nonno Leone non ne possiamo fare una quantit\u00e0 infinita!<\/p>\n

Produrremo un piccolo numero di \u00e8Panettone, nei nostri forni, fino a Natale.<\/strong><\/p>\n

Lo vuoi ordinare? Fallo subito!<\/strong><\/p>\n

Puoi fare il tuo ordine fino al 15 dicembre<\/strong> o a esaurimento delle disponibilit\u00e0. Chiama il 3341934095<\/strong> o scrivici a info@ecucina.eu.<\/p>\n

Potrai ritirarlo a \u00e8Cucina oppure te lo consegnamo noi il venerd\u00ec e il sabato dalle 16.00 alle 18.00<\/p>\nACQUISTA ORA<\/span><\/a>\n

 <\/p>\n

Tutti i nostri \u00e8Panettone sono realizzati nei forni Zanolli<\/strong>, leader nella realizzazione di forni per la pasticceria\u00a0 e la panificazione. Zanolli \u00e8 partner di \u00e8Cucina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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