{"id":11010,"date":"2023-11-28T10:56:10","date_gmt":"2023-11-28T10:56:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=11010"},"modified":"2024-10-05T14:38:58","modified_gmt":"2024-10-05T14:38:58","slug":"knife-skills-abilita-di-coltello-e-tecniche-di-taglio","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/knife-skills-abilita-di-coltello-e-tecniche-di-taglio\/","title":{"rendered":"Knife skills: abilit\u00e0 di coltello e tecniche di taglio"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nuova lezione a grande richiesta per apprendere il metodo per diventare abili con il coltello in cucina!<\/p>\n<p>E&#8217; tempo di curare i dettagli, di imparare cose nuove, di emozionarsi per i progressi fatti in cucina. Quindi <strong>non solo ricette, ma ci\u00f2 che le rende speciali,<\/strong> professionali, emozionanti, <strong>il taglio giusto<\/strong>. E, quando cuciniamo, il nostro rapporto con il coltello, come lo impugnamo, come lo curiamo, e lo facciamo scorrere sul tagliere, hanno una piacevolezza intima se abbiamo le conoscenze giuste. <strong>Preparare\u00a0 la cena diventa una disciplina rilassante<\/strong>. Molto zen.<\/p>\n<p>Ma, a parte questo lato zen, <strong>il nostro coltello taglia o batte sul tagliere?!<\/strong> Ne hai tanti, ma nessuno taglia? 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