{"id":7688,"date":"2020-07-03T14:56:58","date_gmt":"2020-07-03T14:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&p=7688"},"modified":"2025-05-29T03:29:33","modified_gmt":"2025-05-29T03:29:33","slug":"new-corso-allaperto-bbq-lab","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/new-corso-allaperto-bbq-lab\/","title":{"rendered":"New corso all’aperto: BBq Lab"},"content":{"rendered":"

Ecco un corso di \u00e8Cucina per l’estate in una meravigliosa location nella natura per apprendere le basi della cottura della carne e delle verdure utilizzando il barbecue<\/strong> con i tagli giusti della carne e le carni etiche e grass fed di Carlo Alberto Menini.
\n<\/strong><\/p>\n

Gli\u00a0 chef di \u00e8Cucina Luca Magagnotti e Luca Fasoli<\/strong>, insieme a Carlo Alberto Menini<\/strong> e le sue carni naturali, etiche e sostenibili<\/a> spiegando l’anatomia del manzo e la posizione dei vari tagli della carne, ti faranno conoscere tagli nuovi e saporiti per le vostre grigliate estive
\n<\/strong><\/p>\n

Come cuocere la carne perfettamente? Rispettare le temperature di cottura della carne? Creare secondi piatti di carne da vero chef?
\n<\/strong><\/p>\n

Un nuovo corso\u00a0 di \u00e8cucina a Verona\u00a0 che ha come protagostista il barbecue e vari tagli di carne!<\/p>\n

Nella filosofia \u00e8Cucina style non \u00e8 necessario avere una stumentazione sofisticata, ma le basi della cottura della carne alla brace, fuoco, aria e acqua, per tornare alle origini di conoscenze antiche di cottura.<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 ce lo insegneranno gli chef\u00a0 \u00e8Cucina, sabato 18 e 25 luglio e 1 agosto dalle 9.30 alle 13.30 presso l’azienda Frantonio Salvagno,<\/a> a\u00a0 Nesente, Ctr. Gazzego 1, Verona
\n<\/strong><\/p>\n

Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n

Un corso per apprendere alcune nozioni base sulla carne direttamente , quali sono i tagli adatti e come cuocerli sul barbecue
\n<\/strong><\/p>\n

Durante il corso di cucina lo chef ti guider\u00e0 subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cio\u00e8 tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i piatti di carne Quindi imparerai:<\/p>\n

-a preparare il barbecue ed utilizzarlo al meglio<\/p>\n

-ad utilizzare la carne e i tagli corretti<\/p>\n

-cosa sono le cotture dirette e indirette<\/p>\n

-a capire quando \u00e8 cotta, le temperature interne della carne<\/p>\n

-come marinare la carne<\/p>\n

-la rubbatura , l’utilizzo delle spezie, quali miscele<\/p>\n

-smoking, nozioni base di affumicatura<\/p>\n

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Chi insegna<\/h4>\n

Luca Magagnotti <\/strong>\u00e8 nello staff di \u00e8 cucina <\/a>da due anni.\u00a0 Luca \u00e8 docente del corso per ragazzi Junior Chef Academy, l\u2019accademia di cucina per ragazzi e si \u00e8 rivelato insegnante paziente, preciso e altamente competente di tutte le tecniche di cucina classica e internazionale, un bagaglio che solo pochi cuochi hanno davvero! Lo chef Luca \u00e8 stato titolare di ristorante e ha lavorato nei migliori ristoranti di Verona, attualmente insegna presso l\u2019Istituto Stimmatini e\u00a0 fa consulenze . Competenza, precisione e dolcezza fanno di lui l\u2019insegnante\u00a0 che tutti amiamo!<\/p>\n

Luca Fasoli \u00e8<\/strong> nello staff di \u00e8 cucina <\/a>fin dall\u2019inizio.\u00a0 Luca \u00e8 un cuoco che ha una grandissima conoscenza del mondo della carne. Il cuoco che capisce le cotture della carne, anche tagli grossi, senza l’aiuto del termometro!\u00a0 Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell\u2019insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie pi\u00f9 corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualit\u00e0. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo.<\/p>\n

\u00a0Come mi iscrivo?<\/strong><\/p>\n

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu o acquistare il corso direttamente on line
\n<\/strong><\/p>\n

Quanto costa?<\/h4>\n

Il corso ha il costo di \u20ac65 a lezione,\u00a0 \u20ac150 per le tre lezioni se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina<\/p>\n

(\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n

Dove?<\/h4>\n

Azienda Salvagno, Contrada Gazzego 1, 371242 Nesente, Verona, mappa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ecco un corso di \u00e8Cucina per l’estate in una meravigliosa location nella natura per apprendere le basi della cottura della carne e delle verdure utilizzando il barbecue<\/strong> con i tagli giusti della carne e le carni etiche e grass fed di Carlo Alberto Menini.
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Gli\u00a0 chef di \u00e8Cucina Luca Magagnotti e Luca Fasoli<\/strong>, insieme a Carlo Alberto Menini<\/strong> e le sue carni naturali, etiche e sostenibili<\/a> spiegando l’anatomia del manzo e la posizione dei vari tagli della carne, ti faranno conoscere tagli nuovi e saporiti per le vostre grigliate estive
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Come cuocere la carne perfettamente? Rispettare le temperature di cottura della carne? Creare secondi piatti di carne da vero chef?
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Un nuovo corso\u00a0 di \u00e8cucina a Verona\u00a0 che ha come protagostista il barbecue e vari tagli di carne!<\/p>\n

Nella filosofia \u00e8Cucina style non \u00e8 necessario avere una stumentazione sofisticata, ma le basi della cottura della carne alla brace, fuoco, aria e acqua, per tornare alle origini di conoscenze antiche di cottura.<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 ce lo insegneranno gli chef\u00a0 \u00e8Cucina, sabato 18 e 25 luglio e 1 agosto dalle 9.30 alle 13.30 presso l’azienda Frantonio Salvagno,<\/a> a\u00a0 Nesente, Ctr. Gazzego 1, Verona<\/strong><\/p>\n

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ACQUISTA ORA<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7689,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2100],"product_tag":[2357],"class_list":{"0":"post-7688","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi","7":"product_tag-barbecue","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nNew corso all'aperto: BBq Lab - E' Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/new-corso-allaperto-bbq-lab\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"New corso all'aperto: BBq Lab - E' Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ecco un corso di \u00e8Cucina per l'estate in una meravigliosa location nella natura per apprendere le basi della cottura della carne e delle verdure utilizzando il barbecue con i tagli giusti della carne e le carni etiche e grass fed di Carlo Alberto Menini. 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