{"id":8041,"date":"2020-08-24T20:14:17","date_gmt":"2020-08-24T20:14:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=8041"},"modified":"2024-11-13T11:36:32","modified_gmt":"2024-11-13T11:36:32","slug":"il-panettone-con-pasta-madre-viva-del-maestro-rolando-morandin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/il-panettone-con-pasta-madre-viva-del-maestro-rolando-morandin\/","title":{"rendered":"Il Panettone con pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin"},"content":{"rendered":"<div class=\"eventon_desc_in\">\n<p><strong>Il panettone con la pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin torna a \u00e8Cucina!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vuoi imparare il panettone fatto in casa da uno dei veri Maestri del Panettone?\u00a0 Questo Natale ti sar\u00e0 possibile fare il tuo Panettone casalingo, ma professionale con il lievito madre!<\/strong><\/p>\n<p>Si perch\u00e8 a \u00e8Cucina abbiamo invitato, in un corso full-immersion di 2 giorni,\u00a0 per la quarta volta, il grande maestro Morandin e la sua pasta madre viva dalla quale non si separa mai!<\/p>\n<p>A fine corso ne avrai un pezzo anche tu per iniziare la tua storia di pasta madre viva!<\/p>\n<p>Per la quinta volta\u00a0 ad \u00e8Cucina per questo Natale, <strong>sabato 3\u00a0 novembre e domenica 4 dicembre 2022,<\/strong> <strong>vogliamo insegnarvi a creare il vostro Panettone a lievitazione naturale sotto la prestigiosa guida del Maestro Rolando Morandin<\/strong>. Dopo l\u2019emozione del Natale scorso, con\u00a0 tanto impasto, tanti racconti affascinati del Maestro, tante informazioni e consigli del generoso Rolando e, alla fine, tanti Panettoni da pirlare, guardare mentre crescono, cuocere, capovolgere!<\/p>\n<p>Perch\u00e8 ci siamo resi conto a \u00e9Cucina che ci son0 insegnanti e ci sono Maestri, Rolando Morandin \u00e8 uno di questi!<\/p>\n<p>Al corso precedente hanno partecipato anche <strong>pasticceri e chef<\/strong> che hanno esposto al Maestro le proprie domande e i dubbi sui propri\u00a0 impasti e hanno ammirato la manualit\u00e0 del Maestro!<\/p>\n<p><strong>IL PANETTONE:<\/strong><\/p>\n<p>Dolce principe della tradizione italiana prodotto con la ricetta di Rolando Morandin, ingredienti di ottima qualit\u00e0 e pasta madre viva. Durante il corso verr\u00e0 prodotto oltre al panettone una brioche lievitata\u00a0 a lievitazione mista in modo da mantenere il lievito madre attivo anche oltre la stagione natalizia.<\/p>\n<h4>Chi \u00e8 il Maestro<\/h4>\n<p><strong>Rolando Morandin<\/strong> \u00e8 uno dei grandi maestri della pasticceria italiana. Una vita professionale trascorsa nella sua pasticceria a Saint-Vincent, ora lasciata alla guida sicura del figlio Mauro, classificaro uno dei Migliori Panettoni del 2018. Una seconda carriera tra studenti, professionisti, aule e laboratori per trasmettere tutte le sue conoscenze senza risparmiare energie, buone parole, suggerimenti e consigli.<\/p>\n<p>\u00abLa cosa che pi\u00f9 mi interessa \u00e8 insegnare ai giovani, al futuro di questa professione. Il primo consiglio \u00e8 di continuare a studiare. Seguire corsi di perfezionamento \u00e8 importantissimo.\u00bb<\/p>\n<p>Tra le altre una sua grande specialit\u00e0 \u00e8 il Panettone che, secondo il maestro Morandin, \u00ab\u00e8 il dolce pi\u00f9 difficile e complicato da realizzare, ma \u00e8 quello che d\u00e0 le soddisfazioni pi\u00f9 grandi. Il Panettone deve soddisfare il palato di chi lo assaggia e nessun ingrediente deve essere casuale. Deve essere leggero, digeribile, con un buon aroma di arancio. Se fatto con amore il risultato finale sar\u00e0 qualcosa di sublime. (Da La scuola del Mulino Quaglia)<\/p>\n<p>E di amore il maestro ne mette tantissimo!<\/p>\n<h4>Perch\u00e8 dovrei\u00a0 partecipare?<\/h4>\n<p>E\u2019 un\u2019esperienza unica da non perdere!<\/p>\n<p>Il tuo sogno \u00e8 di produrre il tuo Panettone fatto in casa?\u00a0 Vuoi cimentarti con la pasta madre?<\/p>\n<p>Hai gi\u00e0 il tuo lievito madre e vuoi avere maggiori consigli e informazioni di utilizzo da un vero esperto? Vuoi apprendere come gestire il lievito madre per il Panettone?<\/p>\n<p><strong>Sei un amatore, un pasticcere, un panettiere e vuoi avere le dritte e i segreti del Maestro Rolando Morandin?<\/strong><\/p>\n<p>Vuoi chiedere consigli al maestro sul tuo Panettone? <strong>Questa \u00e8 l\u2019occasione giusta, il tempo e il clima rilassato sono favorevoli.<\/strong><\/p>\n<p>Il maestro \u00e8 disponibile a dare risposta a tutti i tuoi dubbi!<\/p>\n<h4>Cosa impari<\/h4>\n<p>Il corso si compone di una parte teorica sulla tecnica del lievito madre vivo, come mantenerlo come utilizzarlo nell\u2019impasto e di una parte pratica nella quale ciascun allievo preparer\u00e0 il proprio panettone. Imparerai:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u2019impasto con impastatrice professionale e con planetaria da casa<\/li>\n<li>canditi, cioccolato<\/li>\n<li>lievito madre, rinfreschi, come gestirlo, suggerimenti e consigli<\/li>\n<li>la pirlatura<\/li>\n<li>la cottura<\/li>\n<li>la conservazione<\/li>\n<li>nelle pause\u2026una brioche livitata, il pane..<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Dove?<\/h4>\n<p>\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<h4><\/h4>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Il panettone con la pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin torna a \u00e8Cucina!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Vuoi imparare il panettone fatto in casa da uno dei veri Maestri del Panettone?\u00a0 Questo Natale ti sar\u00e0 possibile fare il tuo Panettone casalingo, ma professionale con il lievito madre!<\/strong><\/p>\n<p>Si perch\u00e8 a \u00e8Cucina abbiamo invitato, in un corso full-immersion di 2 giorni,\u00a0 per la quarta volta, il grande maestro Morandin e la sua pasta madre viva dalla quale non si separa mai!<\/p>\n<p>A fine corso ne avrai un pezzo anche tu per iniziare la tua storia di pasta madre viva!<\/p>\n<p>Acquista ora<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8046,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2100],"product_tag":[2571,2572],"class_list":{"0":"post-8041","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi","7":"product_tag-panettone","8":"product_tag-pasta-madre-viva","10":"first","11":"outofstock","12":"taxable","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Il Panettone con pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin - E&#039; Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/il-panettone-con-pasta-madre-viva-del-maestro-rolando-morandin\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Il Panettone con pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin - E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il panettone con la pasta madre viva del Maestro Rolando Morandin torna a \u00e8Cucina!   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