{"id":8065,"date":"2020-08-25T06:21:12","date_gmt":"2020-08-25T06:21:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=8065"},"modified":"2023-01-06T15:52:22","modified_gmt":"2023-01-06T15:52:22","slug":"corso-sui-pani-integrali-e-farine-alternative","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/corso-sui-pani-integrali-e-farine-alternative\/","title":{"rendered":"Corso sui pani integrali e farine alternative"},"content":{"rendered":"<div class=\"evo_metarow_details evorow evcal_evdata_row bordb evcal_event_details\">\n<div class=\"evcal_evdata_cell \">\n<div class=\"eventon_full_description\">\n<div class=\"eventon_desc_in\">\n<p><strong>Vuoi un corso sul pane per imparare a fare a casa tua un pane professionale non utilizzando solo farine raffinate o di grano? <\/strong><\/p>\n<p><strong>Come fare il pane con i trucchi del panettiere?\u00a0 Fai gi\u00e0 il tuo pane\u00a0 ma mille dubbi e domande?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Vuoi imparare ad impastare <strong>pani ricchi di fibra e poveri di glutine?<\/strong><\/p>\n<p>Risponder\u00e0 ai tuoi dubbi\u00a0 a \u00e8Cucina, in un corso sul pane integrale e farine alternative, <strong>come farro e segale<\/strong>,\u00a0 <strong>saraceno, canapa<\/strong> , <strong>Alessandro Laferza<\/strong>, il nostro panificatore esperto di lievitazioni e lievito madre, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n<h4>Come funziona?<\/h4>\n<p>Breve ma ricco di stimoli e ricette, che ti permetter\u00e0 di avere una base per incominciare a produrre il tuo pane a casa, o chiss\u00e0, nel tuo laboratorio futuro o nella tua pizzeria! Il corso\u00a0 dar\u00e0 le nozioni base teoriche sulle farine, gli impasti , le lievitazioni, e\u00a0 soprattutto la parte pratica, potrai fare tu alcuni impasti, vedrai poi l\u2019utilizzo di diversi forni e impastatrici per la riuscita professionale del pane. Ma Alessandro ti fornir\u00e0 tutte le informazioni per poterlo fare a casa !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>A chi \u00e8 rivolto<\/h4>\n<p>E\u2019 un corso per tutti,\u00a0 con il coinvolgimento attivo dei partecipanti, per chi gi\u00e0 fa il pane ce vuole migliorare la tecnica, per chi si approccia alla panificazione, per chi sogna di aprire un panificio!<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Durante il corso sul pane con pasta madre\u00a0 lo chef ti guider\u00e0 subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutti gli impasti Quindi imparerai:<\/p>\n<ul>\n<li>informazioni sulle farine giuste da utilizzare<\/li>\n<li>informazioni sulla diversa lavorabilit\u00e0 di farine alternative<\/li>\n<li>informazioni su come impastare e come lievitare le cose<\/li>\n<li>le informazioni sulle cotture nei forni di casa<\/li>\n<li>avrai le ricette scritte di quanto fatto<\/li>\n<li>Preparerai il tuo impasto<\/li>\n<li>Imparerai le varie forme<\/li>\n<li>Vedrai l\u2019utilizzo di diverse impastatrici e diversi forni<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Chi insegna<\/h4>\n<p><strong>Alessandro Lasferza, <\/strong><a href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">bakery chef<\/a><strong> ,<\/strong>responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di \u00e8Cucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all\u2019Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come mi iscrivo?<\/h4>\n<p>Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,\u00a0 con gli ingredienti pesati e tutto ci\u00f2 che occorre, in ordine,\u00a0 \u00e8Cucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi iscriverti direttamente on line. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p><strong>oppure\u00a0 puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p>Il corso ha il costo di \u20ac80<\/p>\n<p>se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8Cucina (\u20ac6 card di iscrizione semestrale oppure \u20ac10 la card annuale, da fare la sera del corso)<\/p>\n<h4>Dove?<\/h4>\n<p>\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<p><strong>Iscriviti subito chiamando al 3341934095!<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"clear\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"evo_metarow_time evorow evcal_evdata_row bordb evcal_evrow_sm \"><i class=\"fa fa-clock-o\"><\/i><\/p>\n<div class=\"evcal_evdata_cell\">\n<h3 class=\"evo_h3\">Orario<\/h3>\n<p>(Marted\u00ec) 19:30 &#8211; 22:30<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"evo_metarow_ICS evorow bordb evcal_evdata_row\"><i class=\"fa fa-calendar\"><\/i><\/p>\n<div class=\"evcal_evdata_cell\">\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Vuoi un corso sul pane per imparare a fare a casa tua un pane professionale non utilizzando solo farine raffinate o di grano? <\/strong><\/p>\n<p><strong>Come fare il pane con i trucchi del panettiere?\u00a0 Fai gi\u00e0 il tuo pane\u00a0 ma mille dubbi e domande?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Vuoi imparare ad impastare <strong>pani ricchi di fibra e poveri di glutine?<\/strong><\/p>\n<p>Risponder\u00e0 ai tuoi dubbi\u00a0 a \u00e8Cucina, in un corso sul pane integrale e farine alternative, <strong>come farro e segale<\/strong>,\u00a0 <strong>saraceno, canapa<\/strong> , <strong>Alessandro Laferza<\/strong>, il nostro panificatore esperto di lievitazioni e lievito madre, <strong>marted\u00ec 19 gennaio 2021 alle 19.o0<\/strong>, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n<p>Acquista ora<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8066,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2100],"product_tag":[2592,2591,2590],"class_list":{"0":"post-8065","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi","7":"product_tag-farina-di-canapa","8":"product_tag-farine-alternative","9":"product_tag-pane-integrale","11":"first","12":"outofstock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Corso sui pani integrali e farine alternative - E&#039; Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/corso-sui-pani-integrali-e-farine-alternative\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Corso sui pani integrali e farine alternative - E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vuoi un corso sul pane per imparare a fare a casa tua un pane professionale non utilizzando solo farine raffinate o di grano?   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