{"id":8380,"date":"2020-12-01T09:10:11","date_gmt":"2020-12-01T09:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&p=8380"},"modified":"2022-02-09T15:08:11","modified_gmt":"2022-02-09T15:08:11","slug":"corso-on-line-tutto-sul-pesce-senza-spreco","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/corso-on-line-tutto-sul-pesce-senza-spreco\/","title":{"rendered":"Corso on line: Tutto sul pesce…senza spreco!"},"content":{"rendered":"

Un corso sul pesce in modalit\u00e0 ecosostenibile e senza sprechi!<\/strong><\/p>\n

Il pesce \u00e8 sicuramente una fonte di nutrienti molto importante e un cibo molto prezioso e goloso per gli appassionati.<\/p>\n

Le tecniche di pesca intensive e poco rispettose dell\u2019ecosistema<\/strong> stanno per\u00f2 creando molti problemi di scarsit\u00e0 del pesce, cattiva qualit\u00e0 per gli allevamenti intensivi e estinzione di molte specie.<\/p>\n

\u00e9Cucina gi\u00e0 da tempo ha intrapreso un percorso verso un\u2019alimentazione pi\u00f9 consapevole, attenta all\u2019ecosostenibilit\u00e0 e allo spreco.<\/p>\n

Acquisto di pesce gi\u00e0 pulito? Sicuramente comodo ma non ecosostenibile<\/p>\n

Carapaci dei gamberi in pattumiera? Un peccato, soprattutto quando si tratta di un prodotto di qualit\u00e0!<\/p>\n

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e imparare ad utilizzare tutto del pesce, le lische , la testa, i carapaci dei gamberi. <\/strong><\/p>\n

Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid,\u00a0 si terr\u00e0\u00a0 nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed \u00e8 per massimo 6 persone, <\/strong>ognuno avr\u00e0 infatti a sua postazione un tavolo organizzato con tutti gli ingredienti per realizzare le ricette in autonomia sotto la guida dello chef!<\/p>\n

E\u2019 obbligatoria la mascherina.<\/p>\n

Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista il pesce nella sua interezza! Ce lo insegner\u00e0 uno chef di\u00a0 \u00e8Cucina\u00a0 venerd\u00ec 12 marzo 2021 alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.<\/strong><\/p>\n

Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n

Un corso per apprendere le nozioni base sul pesce:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • come pulire il pesce intero<\/li>\n
  • come sfilettarli<\/li>\n
  • come utilizzare testa e lische per il brodo<\/li>\n
  • come utilizzare le teste e i carapaci dei crostacei<\/li>\n
  • altre tecniche di utilizzo del pesce<\/li>\n
  • ricette<\/li>\n<\/ul>\n

    Con cotture brevi, e sughi\u00a0 dal sapore alla cottura professionali.<\/strong> Lo chef\u00a0 guider\u00e0 i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.<\/p>\n

    In questa data versione con postazioni singole di lavoro, massimo 9 persone<\/strong><\/p>\n

    preparerai tu stesso sotto la guida dello chef i seguenti piatti:<\/p>\n

    Insalatina di seppie e capesante con verdurine
    \n<\/em><\/p>\n

    Pasta gamberi rossi, bisque e asparagi<\/em><\/p>\n

    Filetto di branzino (o gallinella, orata a seconda della stagione), crema di patate con brodetto alle erbe<\/em><\/p>\n

    Il men\u00f9 potrebbe subire delle variazioni in relazione alla stagionalit\u00e0 e alla disponibilit\u00e0 di prodotti ittici freschi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e imparare ad utilizzare tutto del pesce, le lische , la testa, i carapaci dei gamberi. <\/strong><\/p>\n

    Ecco il corso online di \u00e8Cucina!<\/p>\n

    iscriviti ora<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7946,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2282],"product_tag":[2639],"class_list":{"0":"post-8380","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi-on-line","7":"product_tag-corso-sul-pesce","9":"first","10":"outofstock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nCorso on line: Tutto sul pesce...senza spreco! - E' Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/corso-on-line-tutto-sul-pesce-senza-spreco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Corso on line: Tutto sul pesce...senza spreco! - E' Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e imparare ad utilizzare tutto del pesce, le lische , la testa, i carapaci dei gamberi. 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