{"id":8676,"date":"2021-02-08T16:34:08","date_gmt":"2021-02-08T16:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=8676"},"modified":"2023-10-19T17:03:48","modified_gmt":"2023-10-19T17:03:48","slug":"lo-chef-e-il-pizzaiolo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/lo-chef-e-il-pizzaiolo\/","title":{"rendered":"Lo chef e il pizzaiolo"},"content":{"rendered":"<p>Finalmente a \u00e8cucina chef e pizzaiolo insieme all&#8217;opera sulla pizza!<\/p>\n<p><strong>La pizza contemporanea<\/strong> \u00e8 diventata ormai un piatto in cui lo chef e il pizzaiolo creano insieme un piatto goloso e sorprendente: <strong>la ricetta sulla pizza<\/strong>. A noi non piace chiamarla &#8220;pizza gourmet&#8221; ma \u00e8 sicuramente una pizza in cui l&#8217;impasto e il topping sono frutto di conoscenze avanzate di cucina e di lievitazioni.<\/p>\n<p>Chi meglio di Ivan Bonamini e Alessandro Lasferza per questo corso su pizza e topping, pizza gourmet? Di pi\u00f9!<\/p>\n<p>In\u00a0 questo corso di cucina imparerai a dare una svolta ai tuoi topping per la pizza, creando delle vere e proprie ricette che renderanno la tua pizza contemporanea al passo con il gusto moderno, molto pi\u00f9 esigente, della tua famiglia e dei tuoi ospiti!<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Cosa imparerari?<\/p>\n<ul>\n<li>a trattare le verdure da mettere sulla pizza<\/li>\n<li>a inventare nuovi abbinamenti di carne, pesce e verdure<\/li>\n<li>a creare creme e salse a completamento della pizza<\/li>\n<li>nuove ricette e tecniche di cucina che potrai utilizzare anche senza la pizza<\/li>\n<li>a rigenerare correttamente la pizza e a mettere gli ingredienti giusti in cottura e fuori cottura<\/li>\n<li>a servirla con una bella presentazione<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Nel\u00a0 corso di<strong> luned\u00ec 22 marzo 2021 alle 19.30\u00a0 &#8220;Lo chef e il pizzaiolo<\/strong>&#8221; sotto la guida di <strong>Alessandro Lasferza<\/strong> e <strong>Ivan Bonamini <\/strong>a \u00e8Cucina In Via XX Settembre, 90 a Verona scoprirai nuove ricette, nuovi topping e i segreti per una pizza contemporanea che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!<\/p>\n<p>Il corso \u00e8 a numero limitato nel rispetto della noramtiva covid.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>a breve il programma<\/p>\n<p>(il men\u00f9 potr\u00e0 subire qualche variazione in base alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi)<\/p>\n<h4>Chi insegna?<\/h4>\n<p><strong>Alessandro Lasferza<\/strong><\/p>\n<p>Alessandro Lasferza, <a href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/chi-siamo\/\">bakery chef<\/a><strong> ,<\/strong>responsabile della sezione bakery, pane e pizza, di \u00e8Cucina, docente della Junior Bakery Academy, formatosi all\u2019Accademia del Pane del Molino Quaglia e al Corso Professionale per Panificatore della Castalimenti di Brescia. Ama insegnare, adora dare tutte le informazioni necessarie, non teme che la vostra pizza sia meglio della sua, lo dovrete fermare voi!<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Ivan Bonamini<\/strong><\/p>\n<p>Abbiamo conosciuto e apprezzato Ivan nel corso di cucina le Stelle a \u00e8Cucina nel quale \u00e8 stato invitato a illustrare e far realizzare ai corsisti tre piatti del Men\u00f9 de <strong>Il Desco, Ristorante veronese con 1 Stella Michelin<\/strong>, di cui Ivan \u00e8 sous-chef. Lo chef ha un&#8217;esperienza a tutto tondo nel campo della cucina che spazia dalla cucina tradizionale alla pasticceria, alla cucina stellata. Durante i corsi Ivan \u00e8 preciso, disponibile, generoso nelle spiegazioni e nello svelare i trucchi per realizzare piatti al top anche a casa. La sua chiarrezza spositiva lo rende un docente speciale sia per i professionisti che per gli amatori.<\/p>\n<p>Segni particolari: conoscenze tecniche della cucina notevoli!<\/p>\n<h4>Quando<\/h4>\n<p>luned\u00ec 22 marzo 2021\u00a0 alle 19.30<\/p>\n<h4>Quanto dura<\/h4>\n<p>Circa 2 ore e 30\u00a0 or<strong>e<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>Come mi iscrivo?<\/h4>\n<p>Puoi iscriverti direttamente on line Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p><strong>oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n<h4>Cosa serve<\/h4>\n<p>La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.<\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p><strong>80 euro<\/strong> se sei gi\u00e0 iscritto a \u00e8 Cucina<br \/>\n(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Finalmente a \u00e8cucina chef e pizzaiolo insieme all&#8217;opera sulla pizza!<\/p>\n<p><strong>La pizza contemporanea<\/strong> \u00e8 diventata ormai un piatto in cui lo chef e il pizzaiolo creano insieme un piatto goloso e sorprendente: <strong>la ricetta sulla pizza<\/strong>. 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