{"id":8889,"date":"2021-04-27T09:31:16","date_gmt":"2021-04-27T09:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=8889"},"modified":"2023-10-19T17:03:06","modified_gmt":"2023-10-19T17:03:06","slug":"hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\/","title":{"rendered":"Hamburger Day: 3 ricette nel panino di Alberto Mori"},"content":{"rendered":"<p><strong>Come creo degli hamburger creativi e irresistibili? Come si cucina un\u00a0 hamburger? Quando \u00e8 cotto? Con cosa si abbina l&#8217;hamburger?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<h4>IL Ristorante Al Callianino di Montecchia di Crosara arriva a \u00e8Bistrot con lo chef Alberto Mori<\/h4>\n<p>Tutto questo lo impareari nel corso pratico Hamburger day a \u00e8Cucina!<\/p>\n<p>Un nuovo corso pratico di cucina a Verona che ha come protagostista l&#8217;amato hamburger, in versione creativa, che ti insegner\u00e0 le basi dell&#8217;hamburger perfetto e ad inventare i tuoi! Ce lo insegner\u00e0 a \u00e8Cucina <strong>Alberto Mori, giovane chef emergente del Ristorante Al Callianino<\/strong> , <strong>marted\u00ec 18 maggio 2021\u00a0 alle 19.00<\/strong>, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Il corso, nel rispetto della nuova normativa Covid,\u00a0 si terr\u00e0 nella cucina grande, nel rispetto delle distanze di sicurezza, ed \u00e8 <strong>per massimo 7 persone, <\/strong>ognuno avr\u00e0 infatti a sua postazione un tavolo organizzato con tutti gli ingredienti per realizzare le ricette in autonomia sotto la guida dello chef! Le cotture saranno esegute dallo chef.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Durtante il corso di cucina lo chef ti guider\u00e0 subito nella pratica e preparerai i tutta la mise en place, cio\u00e8 tutte le preparazioni base che serviranno per comporre poi l&#8217;hamburger.\u00a0 Quindi imparerai:<\/p>\n<p>-ad utilizzare la carne giusta o il pesce adatto<\/p>\n<p>-a dare la giusta consistenza e forma all&#8217;hamburger (di carne, di pesce e vegetariano)<\/p>\n<p>-a capire quando \u00e8 cotto<\/p>\n<p>-a creare delle salse da abbinare al panino<\/p>\n<p>-a inventare nuovi abbinamenti<\/p>\n<h4>\u00a0Chi insegna<\/h4>\n<h4>Lo chef e il ristorante<\/h4>\n<p><strong>Guida 2020 di Identi\u00e0 golose<\/strong> :\u201dUn piccolo, simpatico e giovane bistrot nel cuore del Soave e di quella bolla autoctona dalle grandi potenzialit\u00e0 che \u00e8 la <em>Durella<\/em>. Qui ha preso vita da qualche anno il sogno d\u2019amore e ristorazione del giovane chef <strong>Alberto Mori <\/strong>e della moglie <strong>Ivana Firulesko.<\/strong> Giovane anche la brigata che ha sposato questa sfida che, dopo qualche anno pu\u00f2 dirsi vinta. Il locale si \u00e8 ampliato, consolidato nella clientela e i piatti hanno raggiunto una maturit\u00e0 stilistica riconoscibile.\u201d<\/p>\n<p>\u201cLa mano di Alberto racconta una cucina goduriosa, che pesca tra i classici per rivisitarli con tecniche e cotture leggere, assieme a un impiattamento creativo. Grande attenzione alla materia prima, fresca, quasi sempre di piccoli produttori della zona.\u00a0 Tra i piatti inizia a delinearsi qualche classico premiato dalla clientela come la <em>Tartare di Neanderthal<\/em> (manzo crudo al coltello e osso buco cotto)\u201d (da Identit\u00e0 Golose 2020)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h4>IL Ristorante Al Callianino di Montecchia di Crosara arriva a \u00e8Bistrot con lo chef Alberto Mori<\/h4>\n<p>Tutto questo lo impareari nel corso pratico Hamburger day a \u00e8Cucina!<\/p>\n<p>Un nuovo corso pratico di cucina a Verona che ha come protagostista l&#8217;amato hamburger, in versione creativa, che ti insegner\u00e0 le basi dell&#8217;hamburger perfetto e ad inventare i tuoi! 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Ce lo insegner\u00e0 a \u00e8Cucina Alberto Mori, giovane chef emergente del Ristorante Al Callianino , marted\u00ec 18 maggio 2021\u00a0 alle 19.00, in Via XX Settembre, 90.  &nbsp;  Prenota il tuo posto\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-19T17:03:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Battuta-di-Neanderthal-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/\",\"name\":\"Hamburger Day: 3 ricette nel panino di Alberto Mori - E&#039; Cucina\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Battuta-di-Neanderthal-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-04-27T09:31:16+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-19T17:03:06+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Battuta-di-Neanderthal-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/04\\\/Battuta-di-Neanderthal-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/product\\\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/shop\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Hamburger Day: 3 ricette nel panino di Alberto Mori\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/\",\"name\":\"E&#039; Cucina\",\"description\":\"La prima scuola di cucina di Verona\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ecucina.eu\\\/site\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hamburger Day: 3 ricette nel panino di Alberto Mori - E&#039; Cucina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/hamburger-day-3-ricette-nel-panino-di-alberto-mori\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Hamburger Day: 3 ricette nel panino di Alberto Mori - E&#039; Cucina","og_description":"IL Ristorante Al Callianino di Montecchia di Crosara arriva a \u00e8Bistrot con lo chef Alberto Mori Tutto questo lo impareari nel corso pratico Hamburger day a \u00e8Cucina!  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