{"id":8892,"date":"2021-04-27T09:49:53","date_gmt":"2021-04-27T09:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=8892"},"modified":"2023-09-26T16:24:55","modified_gmt":"2023-09-26T16:24:55","slug":"grandi-chef-la-cucina-circolare-di-igles-corelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/grandi-chef-la-cucina-circolare-di-igles-corelli\/","title":{"rendered":"Grandi chef: la cucina circolare di Igles Corelli"},"content":{"rendered":"<h4>Appuntamento attesissimo per gli affezionati dello chef Igles Corelli e la sua cucina circolare!<\/h4>\n<p>Lo chef del Trigabolo, le due stelle Michelin che hanno fatto <strong>la storia della cucina italiana<\/strong>, il grande Igles ospite a \u00e9Cucina!<\/p>\n<p>L&#8217;appuntamento con lo chef,<strong> un&#8217;eseperieza unica di cultura gastronomica,<\/strong> per amatori e per chef. Ora accompagnato dalla mitica Elga, Ristoratrice di successo e sua\u00a0 compagagna nella vita.<\/p>\n<p>Torna il maestro della cucina italiana d\u2019autore con la sua cucina circolare, si utilizza tutto degli ingredienti che, con i trucchi del generoso chef, danno il meglio di s\u00e9! La sua cucina \u00e8 un esperienza di cultura gastronomica unica.<\/p>\n<p>le ricette scelte dallo chef:<\/p>\n<p><em><span class=\"\">Funghi champignon ripieni di pollo, salsa al marsala e carruba<br class=\"\" \/><\/span><\/em><\/p>\n<p><em>Garganelli piccanti in salsa all&#8217;aglio<\/em><\/p>\n<p><em>Panzerotti\u00a0 con asparagi, ricotta e maionese al lemongrass<\/em><\/p>\n<p><em>Zuppa Inglese di Igles<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Lo Chef Igles Corelli<\/h2>\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1545935303205_103\" class=\"col sqs-col-8 span-8\">\n<div id=\"block-ef4356e6f9dcc896e080\" class=\"sqs-block html-block sqs-block-html\" data-block-type=\"2\">\n<div class=\"sqs-block-content\">\n<p>Maestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso Channel con il suo programma \u201cIl gusto di Igles\u201d, dal 2018 Igles \u00e8\u00a0il nuovo Coordinatore del Comitato Scientifico di <a href=\"http:\/\/www.gamberorosso.it\/it\/scuole-di-cucina\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gambero Rosso Academy<\/a>.<\/p>\n<p>A fine 2017 si trasferisce a Roma per l\u2019apertura di un nuovo format di ristorazione al ristorante <a href=\"http:\/\/mercerie.eu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mercerie<\/a>, dove continua la valorizzazione dei prodotti tipici Italiani abbinati alla ricerca, alla sperimentazione e alla contaminazione con altre culture e i loro prodotti, presentando una cucina creativa, ricca di riferimenti alle tradizioni ma che non finisce mai di stupire, provocare e evolvere.<\/p>\n<p>Igles arriva alla ribalta nazionale e internazionale tra gli anni ottanta e novanta, come chef dell\u2019ormai mitico ristorante Il Trigabolo di Argenta, in provincia di Ferrara. Nei quattordici anni a capo della brigata di cucina, che ha poi prodotto molti chef di successo, raccoglie numerosi riconoscimenti, oltre all\u2019assegnazione di due stelle dalla Guida Michelin, collocando il Trigabolo tra i primi ristoranti d\u2019Italia del periodo e contribuendo all\u2019avanzamento della cucina italiana con piatti considerati oggi storici.<\/p>\n<p>Nel 1996 Igles si sposta di pochi chilometri aprendo il proprio ristorante, La Locanda della Tamerice, immersa nelle valli di Ostellato. Nei successivi quattordici anni riceve nuovamente una stella Michelin e consolida la sua posizione di Maestro della Cucina Italiana.<\/p>\n<p>Dal 2010 al 2017 \u00e8 stato l\u2019executive chef del ristorante Atman, in provincia di Pistoia, dove il suo lavoro di ricerca e la sua passione per il servizio lo portano a ricevere riconoscimenti importanti, come l\u2019assegnazione della stella Michelin.<\/p>\n<p>Igles \u00e8 autore di <a href=\"http:\/\/www.iglescorelli.it\/libri\">undici libri di cucina<\/a>, tra i quali i pi\u00f9 recenti \u201cLa caccia di Igles e dei suoi amici, e \u201cIl Gusto di Igles\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"block-yui_3_17_2_1_1524756206049_21254\" class=\"sqs-block image-block sqs-block-image sqs-text-ready\" data-block-type=\"5\">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1545935303205_102\" class=\"sqs-block-content\">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1545935303205_101\" class=\"image-block-outer-wrapper layout-caption-hidden design-layout-inline \">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1545935303205_100\" class=\"intrinsic\">\n<div id=\"yui_3_17_2_1_1545935303205_99\" class=\"image-block-wrapper has-aspect-ratio\" data-description=\"\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p><a href=\"http:\/\/www.iglescorelli.it\">www.iglescorelli.it<\/a><\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<h4>Tiplogia di corso<\/h4>\n<p>Il corso, per la personalit\u00e0 dello chef e per offire un esperienza gastronomica di livello,\u00a0 \u00e8 dimostrativo. La cucina verr\u00e0 allestita come un ristorante dove, comodamente seduto, potrai seguire le ricette in tutti i passaggi, lasciandoti coinvolgere dall&#8217;esplosivo, ricco di spunti e generoso insegnamento dello chef. Ad ogni ricetta segue il piatto da degustare accompagnato da vino.<\/p>\n<p><strong>Nel rispetto delle normative vigenti in materia di distanziamento ad oggi in vigore, il corso sar\u00e0 a numero limitato.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h4>Appuntamento attesissimo per gli affezionati dello chef Igles Corelli e la sua cucina circolare!<\/h4>\n<p>Lo chef del Trigabolo, le due stelle Michelin che hanno fatto <strong>la storia della cucina italiana<\/strong>, il grande Igles ospite a \u00e9Cucina!<\/p>\n<p>Prenota subito il tuo posto!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8893,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2100],"product_tag":[2719,2733,2732],"class_list":{"0":"post-8892","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-corsi","7":"product_tag-chef-stellato","8":"product_tag-cucina-circolare","9":"product_tag-igles-corelli","11":"first","12":"outofstock","13":"taxable","14":"shipping-taxable","15":"purchasable","16":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Grandi chef: la cucina circolare di Igles Corelli - E&#039; Cucina<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/grandi-chef-la-cucina-circolare-di-igles-corelli\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Grandi chef: la cucina circolare di Igles Corelli - E&#039; Cucina\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Appuntamento attesissimo per gli affezionati dello chef Igles Corelli e la sua cucina circolare! 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