{"id":9040,"date":"2021-08-14T09:01:26","date_gmt":"2021-08-14T09:01:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&#038;p=9040"},"modified":"2022-08-31T16:16:44","modified_gmt":"2022-08-31T16:16:44","slug":"corso-di-cucina-online-conserve-sottolio-aceto-e-agrodolce","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/corso-di-cucina-online-conserve-sottolio-aceto-e-agrodolce\/","title":{"rendered":"Corso di cucina online: conserve sott&#8217;olio, aceto e agrodolce"},"content":{"rendered":"<p><strong>A grande richiesta un corso di cucina pratico per imparare a fare le proprie conserve salate: fare incetta degli ultimi ortaggi estivi e gustarli durante l&#8217;inverno!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Scopriamo,\u00a0 come realizzare delle conserve fatte a regola d&#8217;arte sotto la guida dello chef. Le conserve le preparerai tu con lo chef e le porterai a casa per inizare la tua collezione invernale di ortaggi sotto vetro!<\/p>\n<p>Scoprirai nuove ricette da fare in vaso, conservando golosi ortaggi sott&#8217;olio, sott&#8217;aceto e in agrodolce<\/p>\n<p>Ce lo insegner\u00e0 a \u00e8Cucina a Verona, lo<strong> chef Ivan Bonamini,<\/strong> sous-chef di Matteo Rizzo, Ristorante <strong>il Desco, 1 stella Michelin <\/strong>che ci condurr\u00e0 in un corso che ci sveler\u00e0 gli antichi segreti della conserva, dalla preparazione degli ingredienti, alle\u00a0 tecniche di cottura, fino alla conservazione.<\/p>\n<p><strong>Il solito corso online?<\/strong><\/p>\n<p>La nostra idea \u00e8 quella di fare <strong>un corso di cucina innovativo,<\/strong> <strong>come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza .<\/strong> La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso.\u00a0 <strong>Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!<\/strong><\/p>\n<p>Quindi cosa importante per la filosofia di \u00e8Cucina:<\/p>\n<ul>\n<li>il corso <strong>non \u00e8 un video registrato<\/strong><\/li>\n<li>Il corso \u00e8 pratico e in diretta con voi!<\/li>\n<li>potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Come funziona?<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Ci si iscrive online<\/li>\n<li>Riceverai <strong>la lista degli ingredienti e le attrezzature<\/strong><\/li>\n<li>Verranno inviate le <strong>ricette in pdf<\/strong><\/li>\n<li>Il giorno del corso riceverai il link per collegarti<\/li>\n<\/ol>\n<h4>Quando?<\/h4>\n<p><strong>Luned\u00ec 13 settembre\u00a0 2021 alle 19.00<\/strong>, in Via XX Settembre, 90.<\/p>\n<h4>Cosa imparer\u00f2?<\/h4>\n<p>Un corso di cucina\u00a0\u00a0 per realizzare in diretta, insieme al giovane chef Ivan Bonamini del Ristorante Il Desco, i tuoi vasi di conserva salata da casa<\/p>\n<ul>\n<li>Principi igienici degli alimenti<\/li>\n<li>Sistemi di conservazione alimentare<\/li>\n<li>Trattamenti preliminari di lavaggio<\/li>\n<li>Taglio<\/li>\n<li>Scottatura<\/li>\n<li>Tecniche di invasettamento<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<h4>Chi insegna?<\/h4>\n<p>Abbiamo conosciuto e apprezzato Ivan nel corso di cucina le Stelle a \u00e8Cucina nel quale \u00e8 stato invitato a illustrare e far realizzare ai corsisti tre piatti del Men\u00f9 de <strong>Il Desco, Ristorante veronese con 1 Stella Michelin<\/strong>, di cui Ivan \u00e8 sous-chef. Lo chef ha un&#8217;esperienza a tutto tondo nel campo della cucina che spazia dalla cucina tradizionale alla pasticceria, alla cucina stellata. Durante i corsi Ivan \u00e8 preciso, disponibile, generoso nelle spiegazioni e nello svelare i trucchi per realizzare piatti al top anche a casa. La sua chiarrezza spositiva lo rende un docente speciale sia per i professionisti che per gli amatori.<\/p>\n<p>Segni particolari: conoscenze tecniche della cucina notevoli!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h4>Come mi iscrivo?<\/h4>\n<p>Puoi saldare on line il tuo corso. Cos\u00ec avrai il tuo posto assicurato!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Oppure puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu<\/strong><\/p>\n<h4>Quanto costa?<\/h4>\n<p>Il corso in streaming\u00a0 ha il costo di \u20ac35<\/p>\n<h4>Dove?<\/h4>\n<p>\u00e8Cucina \u00e8 a Verona in Via XX Settembre, 90<\/p>\n<p>Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilit\u00e0 degli ingredienti freschi<\/p>\n<p>Iscriviti subito chiamando al 3341934095!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>A grande richiesta un corso di cucina pratico per imparare a fare le proprie conserve salate: fare incetta degli ultimi ortaggi estivi e gustarli durante l&#8217;inverno!<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Scopriamo,\u00a0 come realizzare delle conserve fatte a regola d&#8217;arte sotto la guida dello chef. 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