{"id":9534,"date":"2022-01-30T19:31:46","date_gmt":"2022-01-30T19:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/?post_type=product&p=9534"},"modified":"2023-12-19T12:54:58","modified_gmt":"2023-12-19T12:54:58","slug":"pate-a-choux-il-bigne-e-le-sue-creme","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.ecucina.eu\/site\/product\/pate-a-choux-il-bigne-e-le-sue-creme\/","title":{"rendered":"Pate \u00e0 choux: il bign\u00e8 e le sue creme"},"content":{"rendered":"

Una nuova formula dei corsi di pasticceria Step By Step:passo dopo passo sotto la guida dei nostri pasticceri per apprendere tutti isegreti della pasticceria<\/strong><\/p>\n

Un corso totalmente pratico \u201cStep by step\u201d permette al corsista di creare\u00a0 i\u00a0 propri pasticcini dall\u2019inizio alla fine con tutte le sue preparazioni sotto la guida dei pasticceri di \u00e8Cucina<\/p>\n

In questa lezione il corsita creer\u00e0 e porter\u00e0 a casa un vassoio di big\u00e8 con 2 tipi di crema e la glassatura.
\n<\/strong><\/p>\n

Cos\u2019\u00e8 la pata a choux?<\/h4>\n

Direttamente dalla pasticceria francese \u00e8 l\u2019impasto\u00a0 dei bign\u00e8, farciti con diversi tipi di crema e glassati in diversi modi<\/p>\n

Come si fa l\u2019impasto dei bign\u00e8: la pate a\u00a0 choux? Ce lo insegna, step by step, il pastry chef\u00a0 Ivan Bonamini, luned\u00ec 4 aprile, alle 19.00, a \u00e8 Cucina, nella nostra scuola di via XX settembre, 90. Corso di pasticceria per\u00a0 appassionati, pratico al 100%.<\/p>\n

Cosa impari?<\/h4>\n

Imparerai a fare un vassioio di bign\u00e8 come in pasticceria, dall\u2019impasto alla copertura.
\nAlla fine del corso, te lo potrai portare a casa. In particolare imparerai:<\/p>\n

    \n
  • a fare la pate a choux<\/li>\n
  • a stampare i bign\u00e8 sulla placca<\/li>\n
  • ad utilizzare il sac a poche<\/li>\n
  • a fare due tipi di crema come ripieno<\/li>\n
  • a glassare i bign\u00e8<\/li>\n<\/ul>\n

    L\u2019insegnante del corso di pasticceria<\/h4>\n

    Ivan Bonamini<\/p>\n

    \n
    \n
    \n

    Abbiamo conosciuto e apprezzato Ivan nel corso di cucina le Stelle a \u00e8Cucina nel quale \u00e8 stato invitato a illustrare e far realizzare ai corsisti tre piatti del Men\u00f9 de Il Desco, Ristorante veronese con 1 Stella Michelin<\/strong>, di cui Ivan \u00e8 sous-chef. Lo chef ha un\u2019esperienza a tutto tondo nel campo della cucina che spazia dalla cucina tradizionale alla pasticceria, alla cucina stellata. Durante i corsi Ivan \u00e8 preciso, disponibile, generoso nelle spiegazioni e nello svelare i trucchi per realizzare piatti al top anche a casa. La sua chiarezza espositiva lo rende un docente speciale sia per i professionisti che per gli amatori.<\/p>\n

    Segni particolari: conoscenze tecniche della cucina notevoli!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

    <\/h4>\n

    Tipologia di corso<\/h4>\n

    Corso pratico di pasticceria! Pi\u00f9 che pratico! i dolci li farai davvero tu, dall\u2019inizio alla fine, sotto la guida di Ivan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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