Un corso dedicato all’approfondimento delle proteine alternative a quelle animali, la nostra possibilità di assumere proteine dai vegetali, senza rinunciare al gusto. Dal formaggio al tofu

Come si fanno il latte di soia e di mandorle

Come si fa il tofu

Ricottina di mandorle

Parmigiano vegan

Burro di semi di zucca

utilizzo del tempeh

€65

A course dedicated to the deepening of alternatives to animal proteins, our ability to get protein from vegetables, without sacrificing taste. From cheese to tofu

making the soy milk and almond

How to make tofu

Ricotta with almonds

vegan Parmesan

Butter pumpkin seeds

use of tempeh

€ 65