Il corso classico di èCucina su Pane, grissini, focacce.

Un corso pratico per chi vuole confezionare un proprio cestino del pane per stupire gli ospiti con pane alle olive, al latte, grissini e focacce .

Alessandro Lasferza, esperto di panificazione e pasta madre, formatosi all’Accademia del Pane del Molino Quaglia è l’energico ed appassionato docente del corso

Durante il corso imparerai:

• informazioni sulle farine giuste da utilizzare
• informazioni su come impastare e come leivitare le cose
• le informazioni sulle cotture nei forni di casa
• avrai le ricette scritte di quanto fatto
• Preparai il tuo impasto
• Imparerai le varie forme
• Imparerai a costruire un cestino fatto di pasta di pane per presentare le tue creazioni in tavola!

Il programma sarà

panini di semola di grano duro a spighetta
panini soffici senza lattosio vegan
Grissini ai semi di sesamo e papavero
Focaccia di recco con lo stracchino
Focaccine integrali alle olive

Cestino fatto di pane

€65