Nuovo corso tematico di èCucina per approfondire un ingrediente goloso di molte cucine regionali: il baccalà e lo stocafisso, cioè il merluzzo sotto sale o essiccato.

Baccalà e stoccafisso, non sono uguali  il bacalao spagnolo non aiuta a fare chiarezza, come il famoso baccalà (bacalà in dialetto) alla vicentina che in realtà si prepara con lo stoccafisso e non con il baccalà.

Ecco un corso da èCucina disponibile anche in e-learning per imparare a cucinare il baccalà e lo stocafisso sotto la guida dello chef  Luca Magagnotti, venerdì 20 novembre alle 19.00 in diretta da èCucina in Via XX Settembre,90.

Scopri i nostri nuovi corsi “smart cooking classes” per seguire da casa i nostri corsi

èCucina organizza corsi di cucina online in live streaming  per soddisfare l’esigenza di corsi di cucina frequentabili da casa ma ugualmente pratici e interattivi.

Novità: corsi in aula con lo chef e  gli studenti e seguibili anche in videoconferenza da casa. In questo modo avrai la possibilità di seguire un corso di èCucina come se fossi in presenza.

Ecco i corsi di novembre a  èCucina disponibili anche in versione on line al costo di €35

Menù con le castagne, mercoledì 4 novembre ore 19.30

Tutto con il microonde, lunedì 9 novembre ore 16.00

Cannolo, pastiera, babà, venerdì 13 novembre ore 19.30

Cucina indiana, lunedì 16 novembre ore 19.30

Baccalà a 360°, venerdì 20 novembre ore 19.30

Corso base di pizza tonda, lunedì 23 novembre ore 19.00

50 sfumature di pollo, lunedì 30 novembre ore 19.40

Il solito corso online?

–I corsi sono interattivi .Potrai scegliere se assistere e ripetere le ricette quando ti fa più comodo ( richiedendo anche la registrazione del corso o cucinare attivamente.
-Ti comunicheremo gli ingredienti  e potrai partecipate con tutta la famiglia, i bambini, o da solo chiuso in cucina per preparare il tuo pranzo o la tua cena , il prezzo infatti è a “famiglia” o per tutti coloro che abitano sotto lo stesso tetto

Quindi cosa importante per lo stile  di èCucina:

• il corso non è un video registrato
• Il corso è pratico e in diretta con voi!

Essendo la filosofia della scuola improntata sulla pratica il corso in videoconferenza permette di:

• creare un corso con un numero limitato di persone massimo 10/12 da frequentare direttamente a casa propria, è sufficiente un computer o un tablet e una connessione internet
• utilizzare una didattica volta alla pratica, permettendo ai partecipanti di eseguire le ricette in contemporanea allo chef , comunicando ingredienti e attrezzature prima del corso
• comunicare, come in un corso in aula, con gli allievi e rispondere a domande e dubbi in tempo reale
• inviare tutte le ricette del corso e i  vari materiali didattici
• partecipare al corso con uno o più membri della tua famiglia
• richiedere la registrazione da vedere in un secondo momento

 

Come funziona?

1. Ci si iscrive direttamente on line oppure inviando una mail a info@ecucina.eu
2.  Verrà inviato il link per collegarsi in videoconferenza
3. Si indicherà la lista degli ingredienti e le attrezzature
4. Verranno inviate le ricette in pdf

Il costo della lezione è di €35

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Cosa si farà in questa lezione?

Un menù a tema baccalà e stocafisso con lo  chef Luca Magagnotti

Cosa imparerò?

• la differenza tra baccalà e stocafisso
• ad utilizzare entrambi in diverse ricette
• ricette classiche  del baccalà e creative degli chef
• i trucchi per cucinare il baccalà al meglio

Un corso a grande richiesta dai nostri amati corsisti per approfondire il baccalà e lo stocafisso le non avere più dubbi sul loro utilizzo nelle varie ricette.

 

Chi è  il docente ?

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza di cucina classica a tutto tondo. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato.

 

 

 

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!