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marzo, 2020

16mar19:0022:30New!Dolci storici del Ristorante Joia di Pietro Leemann

Macondo

Dettagli evento

Chi conosce il Ristorante Joia di Milano, unico ristorante in Europa insignito della Stella Michelin, sa che i piatti e i dolci dello chef Pietro Leemann sono un’esperienza gastronomica unica!

L’avanguardia della cucina vegetariana e naturale così come è stata presentata all’ultima edizione di Identità Golose a Milano, direttamente a Verona!

Un corso stimolante e ricco di spunti per foodies, appassionati di alta cucina e pasticceria.

Dolci storici di un ristorante stellato, storicamente vegetariano e vegano.

Come avvicinarsi alla pasticceria senza glutine, lattosio e proteine animali? La cosa migliore è avvicinarsi provando le ricette golose,  di alta cucina naturale di grandi chef stellati, come quelle dello chef Pietro Leemann di Milano.

Dove ?Nella nostra scuola di cucina a Verona in via XX Settembre, lunedì 16 marzo 2020 alle 19.00 al corso sui dolci storici ddel Ristorante Joia di Milano tenuta da uno chef della brigata del ristorante e docente della Joia Academy,  che presenterà due ricette .

Forse siamo cresciuti  in tempi in cui la cucina vegetariana non godeva di una buona fama a causa dela sua associazione, spesso vera, con piatti noiosi, dal colore poco invitante e non nutrienti. In realtà come asseriva  lo chef Alaian Ducasse già nel 2014 l’alta cucina ha avuto innegabilmente una svolta vegetariana!

Ecco perchè dal 2017  èCucina  è felice di intraprende un gemellaggio con la scuola di alta cucina vegetariana Joia Academy di Milano sotto la guida dello chef Pietro Leemann per quanto riguarda la sezione “plant based”  con dei corsi tematici .

Come funziona : dolci storici del Joia?

Per la settiman  volta a èCucina ,il Joia presenta dei piatti nel menù del Ristorante stellato Joia di Milano, un  corso appassionante, un’esperienza gastronomica di colori e sapori per chi conosce già la cucina vegetariana, un percorso conoscitivo per chi vuole scoprire come avvicinarsi alla cucina o alla pasticceria di alta cucina vegetariana o semplicemente allargare i propri orizzonti.

Si cenerà con i dolci preparati dallo chef per voi (con una piccola aggiunta salata!) con le ricette di alta cucina natuale di un grande chef

Cosa si impara?

Lo chef seleziona 2 o 3  dessert  dal menù del Ristorante Joia di Milano, 1 stella Michelin, e li eseguirà con tutti i particolari e le ricette per poterli riprodurre a casa. Per vedere i piatti stellati dello chef Pietro Leeman vai al sito http://www.joia.it/

Ecco il menù

 

coming soon

 

Tiplogia di corso

 
Un  corso  speciale di è cucina che si verifica solo un paio di volte l’anno, un’esperienza gastronomica unica da non perdere!

Quando

lunedì 16 marzo alle 19.00
 
 

Quanto dura

 
3 ore e trenta circa
 

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €95  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

 

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!

Orario

(Lunedì) 19:00 - 22:30

Location

è cucina.

Via XX Settembre,90 Verona

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