Scopri il nuovo programma settembre 2025. gennaio 2026

I nostri chef 2026

• Pizza: Alessandro Lasferza, Alessandro Facci
• Pane e lievitati: Alessandro Lasferza
• Cucina vegetariana, vegana, etnica Martina Cortelazzo
• Anna Missaglia , Ristorante Tapasotto
• Gabriel Zevallos, chef peruviano Ristorante Inka
• Katsuia Tatsumoto, chef giapponese
• Silvia Banterle, Ristorante Stilla Verona,
• Stefano Deon, Ristorante Bistronomia Perbellini, Stefano Rebonato pasticceria Elisa
• Sun Young Koo, cuoca coreana Needle&Cooker

Special guests:

Igles Corelli, chef stellato, Roma

Sauro Ricci e Raffaele Minghini, Ristorante Joia, chef stellato, Milano

Gaetano Cerasuolo, Tripperia Vegana, Firenze

I nostri cuochi storici:

• Andrea Pagani
• Biagio Giannetti
• Luca Fasoli ,Associazione Cuochi Scaligeri
• Luca Magagnotti, Associazione Cuochi Scaligeri
• Paolo Forgia, Associazione Cuochi Scaligeri