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Benevuti al corso che ridefinisce il concetto di cucina vegetale italiana!

Siete pronti a dimenticare l’idea che l’alimentazione plant-based sia sinonimo di rinuncia o di piatti meno saporiti? Con il nostro percorso, scoprirete che è possibile portare in tavola i classici più amati della tradizione italiana in una veste completamente vegetale, senza lattosio e, soprattutto, incredibilmente golosa.

Lo sai che la carbonara veg può essere un piatto golosissimo?

Un corso di primi piatti semplici ma sfiziosi ..e soprattutto a base vegetale, senza lattosio!

I primi piatti della tradizione ma in versione veg, studiati da noi per soddisfare al massimo e senza utilizzare prodotti industriali.

Salse iconiche come il ragù alla napoletana e la salsa all’uovo si trasformeranno da rinunce in piatti preferiti!

Questo corso non vi insegnerà a rinunciare al gusto, ma a moltiplicarlo, utilizzando ingredienti innovativi e tecniche sapienti. Alla fine, avrete nel vostro repertorio salse e primi piatti che conquisteranno anche i palati più scettici, dimostrando che l’eccellenza della cucina italiana può essere plant-based, senza lattosio e assolutamente irresistibile!

Per 6 coccolatissimi corsisti in postazione singola di lavoro

Sughi pronti? Si ma quelli che ci prepariamo noi, ricchi di verdure e sapore per ampliare la nostra gamma di primi piatti veg, veloci, meno veloci, ma da preparare in anticipo…semplicemente sfiziosi!

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei primi vegetariani, di grande bontà ed effetto? Il segreto delle verdure di stagione?

Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista i primi piatti della tradizione in versione vegana senza rinunciare al piacere della golosità! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente  di èCucina, martedì 29 settembre 2026 alle 19.00.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base di cucina vegetariana per creare primi piatti sfiziosi, ma comunque veg.

Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Martina guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

 

èCucina utilizza pasta povera di glutine Terre e Tradizioni di grani antichi siciliani bio.

 Con postazioni singole di lavoro, massimo 6 persone

Durante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti

 

Chi insegna

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della cucina. Da anni si occupa, studia e insegna piatti vegani, essendo lui stesso vegano. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!

Come mi iscrivo?

Iscriviti online.Così avrai il tuo posto assicurato!

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Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €90  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale , da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via Carducci ,30