Junk food etico: burger & co

Un antipasto di pesce  fatto a regola d’arte? Un  corso di cucina  con le ricette su come creare dei piatti di mare come antipasto o come secondo,facili, ma con il tocco da chef!

Corso per 6 coccolatissimi corsisti in postazione singola di lavoro

Le insalate di mare sono  un piatto leggero solitamente con pesci cotti serviti freddi o, nella versione invernale, tiepidi, perfette dal punto di vista nutrizionale e anche soddisfacenti per il palato!

Ecco un corso di cucina  pratico e stimolante nelle postazioni singole di lavoro per mettersi alla prova ai fornelli sotto la guida di uno chef di èCucina, quale miglior connubio di pesce e verdure?

Quando?

mercoledì  23 settembre  2026   alle 19.00, in Via Carducci, 30

Cosa imparerò?

Un corso di cucina in postazione singola di lavoro, con posti limitati,  per realizzare in diretta, insieme allo chef di èCucina tre piatti di pesce, idea antipasto o secondo piatto

imparerai:

• a curare  e cuocere il pesce
• cosa mettere nell’insalata di mare per renderla speciale
• come condire l’insalata di mare
• come presentarla
• come fare un insalata di mare senza molluschi

Roll di branzino e gambero con pistacchio , arancia e insalatina

Insalata di seppia, cozze, patate , olive taggiasche e salsa al gazpacho

Insalata di baccalà con cipolla rossa, pomodori confit, capperi, julienne di finocchio

Chi insegna?

Luca Fasoli è nello staff di è cucina fin dall’inizio.  Luca è un cuoco che ha una grandissima conoscenza del mondo della cucina italiana e internazionae, grande esperto del mondo della carne e dei finger food. Dieci anni fa ha fatto crescere la scuola con la sua ampia conoscenza di cucina ed esperienza nell’insegnamento. Le sue ricette vengono trasmesse con la calma che lo contraddistingue e il desiderio di mostrare ai corsisti le metodologie più corrette e senza scorciatoie che portano ad un piatto di qualità. La sua formazione internazionale lo ha portato a essere ferrato in molte ricette di altri paesi del mondo

Come mi iscrivo?

Iscriviti online, prenota per tempo!

Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €100  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina  è a Verona in Via Carducci, 30

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Sandra e Raimondo di èCucina sono degli appassionati di piatti regionali, i primi piatti romani sono tra questi!

Sono dei piatti semplici, fatti di pochi ingredienti, come la carbonara, ma che raramente vengono fatti a regola d’arte.

Coppia in cucina è un format di  corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due interamente pratico, ogni coppia avrà la propria postazione e potrà cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.

Corso per 6 coccolatissime coppie in postazione singola di lavoro!

Ti chiedi cosa fare in coppia che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia”  della nostra scuola di cucina a Verona è pensato per chi desideri passare una serata diversa  insieme al proprio partner, alla propria partner, o al compagno ideale in cucina!

“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico al 100% per coppie sotto la guida di uno chef professionista.

Insegnamento professionale con brio!

Il corso si svolge nella nostra cucina con le postazioni singole di lavoro nelle quali ogni coppia avrà, il grembiule, le sue pentole, due fuochi ad induzione e tutto l’occorrente per preparare e degustare in cucina tre piatti accompaganti da un calice di vino!

Si cenerà  al momento con i piatti preparati da voi!

Cosa si impara?

In questa lezione abbiamo selezionato 3 primi piatti cult della cucina romana, dall’iconica carbonara alla cacio e pepe, che si prepareranno in contemporanea allo chef nella propria postazione di lavoro nella quale la coppia cucinerà e seguirà passo passo le indicazioni dello chef sulle cotture e, la parte molto divertente della cucina, le presentazioni dei piatti

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.

Come mi iscrivo?

Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Dove?

èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30

Un corso nuovo dedicato alle coppie di èCucina con chef dei Ristoranti preferiti da èCucina

Nuovo menù   con l’anima femminile del ristorante Tapasotto chef Anna Missaglia.

Un nuovo atteso appuntamento con i menù di ristoranti di chef emergenti dove cucinerai tu in coppia con chi desideri, sotto la guida della chef, i tre piatti del Ristorante più cool di Verona.

Molti affezionati di èCucina già conoscono il Tapasotto e i suoi piatti “semplicemente belli” e golosi, Perbellini style.

Il locale è infatti nato da un’idea di Giancarlo Perbellini e lo chef Federico Zonta, executive chef e anima del locale.

Un menù fatto a base di cicchetti golosi e comfort food italiani con una splendida cantina di vini

Coppia in cucina è un format di  corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due interamente pratico, ogni coppia avrà la propria postazione e potrà cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.

Corso per 6 coccolatissime coppie in postazione singola di lavoro!

Ti chiedi cosa fare in coppia che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia”  della nostra scuola di cucina a Verona è pensato per chi desideri passare una serata diversa  insieme al proprio partner, alla propria partner, o al compagno ideale in cucina!

“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico al 100% per coppie sotto la guida di uno chef professionista.

Insegnamento professionale con brio!

Il corso si svolge nella nostra cucina con le postazioni singole di lavoro nelle quali ogni coppia avrà, il grembiule, le sue pentole, due fuochi ad induzione e tutto l’occorrente per preparare e degustare in cucina tre piatti accompaganti da un calice di vino!

Si cenerà  al momento con i piatti preparati da voi!

Cosa si impara?

In questa lezione abbiamo selezionato 3 primi piatti del Ristorante Tapasotto, , che si prepareranno in contemporanea allo chef nella propria postazione di lavoro nella quale la coppia cucinerà e seguirà passo passo le indicazioni dello chef sulle cotture e, la parte molto divertente della cucina, le presentazioni dei piatti

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.

Come mi iscrivo?

Puoi iscriverti direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Dove?

èCucina è a Verona in Via Carducci, 30

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Benevuti al corso che ridefinisce il concetto di cucina vegetale italiana!

Siete pronti a dimenticare l’idea che l’alimentazione plant-based sia sinonimo di rinuncia o di piatti meno saporiti? Con il nostro percorso, scoprirete che è possibile portare in tavola i classici più amati della tradizione italiana in una veste completamente vegetale, senza lattosio e, soprattutto, incredibilmente golosa.

Lo sai che la carbonara veg può essere un piatto golosissimo?

Un corso di primi piatti semplici ma sfiziosi ..e soprattutto a base vegetale, senza lattosio!

I primi piatti della tradizione ma in versione veg, studiati da noi per soddisfare al massimo e senza utilizzare prodotti industriali.

Salse iconiche come il ragù alla napoletana e la salsa all’uovo si trasformeranno da rinunce in piatti preferiti!

Questo corso non vi insegnerà a rinunciare al gusto, ma a moltiplicarlo, utilizzando ingredienti innovativi e tecniche sapienti. Alla fine, avrete nel vostro repertorio salse e primi piatti che conquisteranno anche i palati più scettici, dimostrando che l’eccellenza della cucina italiana può essere plant-based, senza lattosio e assolutamente irresistibile!

Per 6 coccolatissimi corsisti in postazione singola di lavoro

Sughi pronti? Si ma quelli che ci prepariamo noi, ricchi di verdure e sapore per ampliare la nostra gamma di primi piatti veg, veloci, meno veloci, ma da preparare in anticipo…semplicemente sfiziosi!

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei primi vegetariani, di grande bontà ed effetto? Il segreto delle verdure di stagione?

Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista i primi piatti della tradizione in versione vegana senza rinunciare al piacere della golosità! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente  di èCucina, martedì 29 settembre 2026 alle 19.00.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base di cucina vegetariana per creare primi piatti sfiziosi, ma comunque veg.

Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Martina guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

èCucina utilizza pasta povera di glutine Terre e Tradizioni di grani antichi siciliani bio.

 Con postazioni singole di lavoro, massimo 6 persone

Durante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti

Chi insegna

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della cucina. Da anni si occupa, studia e insegna piatti vegani, essendo lui stesso vegano. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!

Come mi iscrivo?

Iscriviti online.Così avrai il tuo posto assicurato!

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Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €90  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale , da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via Carducci ,30

Nuova sede e tanti corsi di cucine per le coppie!

Corso per 6 coccolatissime coppie  in postazione singola di lavoro

Un nuovo corso etnico di èCucina! la cucina peruviana insegnata da uno chef peruviano

Un corso di cucina dedicato all’affasciante cucina peruviana fatta di creatività e sapori decisi, di esplosioni di acido e sapido e da piatti confort della tradizione  dal celebre ceviche, il crudo di pesce dell’America Latina alla quinoa risottata della nonna,  con lo chef peruviano Gavriel Zevallos, del ristorante Inka.

Potrai imparare un intero menù peruviano da cucinare a casa!

Coppia in cucina è un format di  corso di cucina di coppia, dedicato alla cucina a due interamente pratico, ogni coppia avrà la propria postazione e potrà cimentarsi nella preparazione del proprio menù sotto la guida dello chef.

Ti chiedi cosa fare in coppia  che sia diverso dal solito? Hai mai pensato di fare un corso di cucina in coppia? Il format “Cucina in coppia”  della nostra scuola di cucina a Verona è pensato per chi desideri passare una serata diversa insieme al proprio partner o alla propria partner.

“Cucina in coppia” è un corso di cucina pratico al 100% per coppie sotto la guida di uno chef professionista.

Scegli il tipo di menù che fa per te nelle varie date tematiche.

Il corso si svolge nella nostra cucina con le postazioni singole di lavoro nelle quali ogni coppia avrà, il grembiule, le sue pentole, due fuochi ad induzione e tutto l’occorrente per preparare e degustare in cucina tre piatti accompaganti da un calice di vinof!

Si cenerà al momento con i piatti preparati da voi!

Cosa si impara?

In questa lezione si preparenanno 3 piatti della cucina preuviana in contemporanea allo chef nella propria postazione di lavoro nella quale la coppia cucinerà e seguirà passo passo le indicazioni dello chef sulle cotture e, la parte molto divertente della cucina, le presentazioni dei piatti

Nota importante: hai un’intolleranza?
Se qualche ingrediente non è di tuo gradimento o hai un’intolleranza puoi evitarlo nel tuo piatto senza problemi.

Come mi iscrivo?

Iscrizioni  direttamente on line. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Dove?

èCucina nuova sede è a Verona in Via Carducci, 30