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Novità: i  percorsi Mastery di èCucina!

 

La Bread Mastery Experience :un corso intesivo per fare imparare a fare il pane

Una delle cose che ti ha permesso di resistere anche in momenti difficili?

Fare il pane, quello contemporaneo, i pani delle bakery evolute.

 

Quando impariamo a farlo a regola d’arte , si trasforma in  un’attività gratificante e stimolante

 

Sei una persona che ama fare il pane con una vocina ancora inascolatata che vorrebbe di più

Se riteni che fare il pane potrebbe significare una nuova possibilità di vita, chissà

Se le tue conoscenze e i tuoi risultati casalinghi non ti soddisfano pienamente

Se ritieni che il pane con tecniche professionali faccia la differenza

Se pensi che sia importante autoprodurre il proprio pane per avere la garanzia che sia fatto con prodotti etici, sostenibili e che sia digeribile come piace a te

 

 

 

Cos’è la Mastery Bread?

Ecco i punti principali e irrinuciabili del corso :

 

-Corso “boost” intensivo ad alto contenuto pratico

-4 lezione per intraprendere un percorso di sviluppo personale nella panificazione moderna

-Apprendimento tipo “mastery” con solida pratica ed esercizi a casa

-Non sarai solo, prima e dopo! Assistenza post-corso e supporto della tua community

 

 

 

 

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Cosa significa fare la differenza in panificazione, i nostri valori?

Nel nostro lungo percorso di insegnamento,  la nostra scuola di cucina organizza corsi da 18 anni,  è emersa l’esigenza di aggiungere percorsi di formazione con un livello superiore di impegno e coinvolgimento.

Tra tutti corsi online, videoricette e contenuti di diverso tipo generati dall’AI, il nostro obiettivo e distinguerci con un insegnamento sicuramente in presenza, in un ambiente professionale, ma rilassato,  a contatto prezioso con  un bakery chef  di qualità e….soprattuto a numero limitatissimo , intensivo, altamente pratico e di tipo “mastery”!

Inoltre crediamo che le persone necessitino di una maggior cultura nel campo della panificazione  che li porti a comprendere il valore organolettico e salutare di pani più evoluti, grazie alla conoscenza di tecniche come la pasta madre, le diverse tipologie di farine, la cottura e le lunghe lievitazioni.

 

 

 

 

 

Il docente

Alessandro Lasferza, Bakery chef di èCucina e Forno Domestico, la nostra POPUP Bakery.

Il corso Mastery Bread Experience  fa parte di una nuova evoluzione formativa della scuola che prevede l’ideazione di percorsi brevi, ma intensi ed efficaci, creando programmi in modalità boost, con pratica, teoria e un approccio esperienziale che ne accresca l’efficacia, arricchito da esercizi a casa 

Un percorso intenso e professionalizzante che richiede un tipo di docenza non convenzionale, creativa e coinvolgente.

 

Solo chi ha una profonda conoscenza della materia e una passione contagiosa può davvero entusiasmare. 

 

 

 

 

Che tu lo faccia per hobby o per un futuro sogno, il percorso che ti entusiasma, che ti stimola, ti da la carica per migliorare è quello Pro.

 

 

La nostra Mastery Bread Experience offre un’opportunità di apprendimento pratica e immersiva dell’arte della panificazione, le tecniche di impastamento , l’uso delle farine, le diverse lievitazioni,   la cultura della Bakery moderna.

 

Nelle 4 lezioni si impareranno le basi della panificazione, ci sarà la possibilità di:

 -avere un’esperienza diretta di 20 ore  con il bakery chef mettendo le mani in pasta

-imparare diverse tiplogie di pane

-essere a contatto di un docente qualificato capace di trasmettere passione e contenuti solidi

-studiare la propria passione in un ambiente rilassato e per pochi intimi  sul pezzo! (solo 6 partecipanti)

-fare domande e dissolvere i dubbi, ricevere feedback dall’insegnante e dai propri compagni di corso

 

 

 

Cosa comprende il corso?

• Il corso comprende un  Kit di attrezzatura per panificatore  che sarà tuo, lo porterai a casa per fare gli esercizi e farai pratica in aula.
• Il materiale didattico utile all’apprendimento
• Il metodo per decidere come fare il tuo pane ideale
• Gli ingredienti necessari per le lezioni 
• L’assistenza post-corso di èCucina, se alcune cose non ti sono state chiare non ti molliamo!
• La community del tuo corso che non ti farà sentire solo

 

Quando ?

Le date della Terza Edizione  sono  (date modificate rispetto al programma stampato) : 

martedì 27 ottobre

martedì 10 novembre

martedì 17 novembre

martedì 24 novembre

orario : dalle 17.00 alle 22.00

 

Quanto costa?

Il corso costa €580 , comprensiva di card di iscrizione valida 6 mesi

 

Come mi iscrivo?

Sono aperte le iscrizioni online!   Contattaci per verificare se è davvero il corso per te!

Puoi chiamare èCucina al 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

 

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