Un risotto all’onda, cremoso, con ricette creative ? Siete appassionati di risotto ma a volte non vi soddisfa in cottura e consistenza? Oppure siete il “risottaro” di casa e volete nuove ricette di risotti sfiziosi e le ultime dritte direttamente da una chef emergente come Silvia Banterle del Ristorante Stilla?

Questo corso di cucina al 100% pratico fa per voi!

Per soli 6 risottari ultra-coccolati!

Cosa imparerari?

• a scegliere il riso giusto
• a tostare il riso
• a preparare diversi tipi di risotto
  
• quando introdurre vino, funghi etc
• a mantecare il risotto per una consistenza come al ristorante
• a servirlo con una bella presentazione

 I risotti li cucinerai tu sui nostri fuochi della cucina con postazioni singole di lavoro dotato di tutto l’occorrente!

Nel  corso pratico, in postazione singola di lavoro,  di lunedì 29 aprile 2024  alle 19.00  “Risotti ” sotto la guida di Silvia Banterle a èCucina  a Verona scoprirai nuove ricette di risotti che potrai utilizzare tutti i giorni o in occasioni speciali!

Il corso è a numero limitato , per un massimo di 6 persone.

I risotti li farai proprio tu, nella tua postazione di lavoro, sotto la guida della chef.

Chi insegna?

Silvia Banterle chef patron del Ristorante Stilla a Colognola ai Colli, creato nel 2020 nell’abitazione di famiglia insieme a Tommaso Venturini, una struttura moderna tra i vigenti di Garganega che ben rappresenta il menù del ristorante.  Il territorio , la scelta dei produttori locali, l’amore per i vegetali, e la creatività della chef.

“Ingredienti locali e stagionali, cotture delicate volte a esaltare il gusto mantenendo quello di ciascun ingrediente ben definito, utilizzo delicato della frutta, attenzione estetica che pareggia quella gustativa: sono gli elementi che fanno della cucina di Silvia Banterle una fresca interpretazione del territorio e un interessante racconto degli attori che ne fanno parte, della loro passione e delle loro competenze” (Identità Golose”, articolo di Maria Vittoria Caporale)

Come mi iscrivo?

Iscriviti direttamente on line Così avrai il tuo posto assicurato! Il corso è in postazione singola di lavoro per 6 posti. Prenota per tempo!

per informazioni puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Cosa serve

La tua presenza. Il grembiule e tutti gli strumenti te li forniamo noi.

Quanto costa?

90 euro se sei già iscritto a è Cucina
(la card di iscrizione, semestrale, costa 6 euro)

Dove?

èCucina nuova sede Via Carducci, 30