A volte si cucina bene ma non si valorizza ciò che viene fatto, non si valorizzano gli ingredienti e i colori. Per fare un salto di qualità, oltre ai tagli ed alle cotture corrette occorre avere qualche nozione e trucchetto di impiattamento!

Un corso pratico e stimolante nelle postazioni singole di lavoro per mettersi alla prova ai fornelli con i piatti dello chef Michael Silhavì della Trattoria piu ” inn” di Verona e creare sotto la sua guida le proprie presentazioni,

ecco il menù:

Bon bon di ricotta di bufala con broccoli e acciughe

Tartare di manzo con uovo, senape e balsamico

Crostatina salata con verdure invernali
 

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Il corso ha il costo di €80   

Iscriviti subito chiamando al 3341934095