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febbraio, 2019

13feb19:3022:30new: menù del ristorante Regio Patio con lo chef Andrea Costantini

Dettagli evento

Un corso di èCucina del format Menù dei Ristoranti, nel quale èCucina seleziona i migliori ristoranti e più talentuosi chef  di Verona e non solo.

Il menù del Ristorante Regio Patio con lo chef Andrea Costantini è un corso caro a èCucina, lo chef Andrea lo abbiamo conosciuto quando era il bravissimo braccio destro dello chef Bruno Barbieri e ora ha raggiunto la propria dimensione al ristorante situato all’interno del Favoloso Hotel Regina Adelaide a Garda.

Un percorso sotto la guida dello chef Andrea Costantini, anima della cucina del Ristorante Regio Patio e alcuni piatti in carta.Sous-chef di Bruno Barbieri a Villa del Quar, i due chef trascorrono insieme nove anni nei quali raggiungono le due stelle Michelin e le tre forchette del Gambero Rosso. Dopo oltre dieci anni in ristoranti stellati, Andrea esprime oggi la sua personale dimensione di cucina italiana contemporanea.

Lo chef Andrea è uno chef che si caratterizza per la sua vasta e prestigiosa esperienza di cucina stellata e da estrema umiltà che ne fa un docente paziente e premuroso e un amico di èCucina!

 

Il corso è pensato come un menù degustazione nel quale lo chef esegue, racconta e crea per i partecipanti alcuni piatti del Ristorante.

Entrée
Non lardo, aglio nero, burro e gamberi rossi
Risotto al burro di mandorla, agrumi, oliva e olio
Coregone gratinato, sedano, limone e prezzemolo
Radicchio, gianduia e aceto di lampone
Millefoglie croccanti, crema allo stracchino, fichi caramellati e infuso di liquirizia

 Quando

merc0ledì 13 febbraio 2019 alle 19.30

 

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!

 

Orario

(Mercoledì) 19:30 - 22:30

Location

è cucina.

Via XX Settembre,90 Verona

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