Un corso di primi piatti semplici ma sfiziosi ..e soprattutto veg! I primi piatti vegetariani

Sughi pronti? Si ma quelli che ci prepariamo noi, ricchi di verdure e sapore per ampliare la nostra gamma di primi piatti veg, veloci, meno veloci, ma da preparare in anticipo,  e sfiziosi!

Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei primi vegetariani, di grande bontà ed effetto? Il segreto delle verdure di stagione?
Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista le verdure ! Ce lo insegnerà a èCucina Martina Cortelazzo, docente  di èCucina,martedì 3 marzo 2020  alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base di cucina vegetariana per creare primi piatti sfiziosi, ma comunque veg.

Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Martina guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

In questa data versione con postazioni singole di lavoro, massimo 9 persone

preparerai tu stesso sotto la guida dello chef i seguenti piatti:

Lasagna veg di èBistrot (sfoglie di zucca, crema di sedano rapa e  medaglione di grano saraceno  e riso rosso)

Gnocchi con  ragù veg e funghi invernali

Lasagnette al pesto di crescione e rucola, salsa romesco ai peperoni e nocciole

Durtante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti

Chi insegna

Martina Cortelazzo, la direttrice di è cucina, si è specializzata e continua a studiare con i docenti della Joia Academy di Milano dello chef Pietro Leemann, chef vegetariano insignito della stella Michelin nel suo ristorante Joia.

I suoi piatti sono chiaramente ispirati all’ esperienza alla Joia academy e ripercorrono i contrasti di sapore, i colori, l’utilizzo delle verdure “umili” e sono accompaganti dalla gioia di poter mangiare cose saporite e golose!

Insegnare è la nostra passione!

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il corso è al 100% pratico e verrà fatto nell’aula didattica con postazioni singole di lavoro. Per un massimo di 9 persone. Ogni corsista eseguirà tre ricette in contemporanea con lo chef, nella propria postazione di lavoro.