8 marzo in dolcezza con le mele! Il tempo delle mele: apple pie, tarte tatin e strudel
Ti diletti con torte e pasticcini ma vorresti perfezionarti con un vero pasticcere? O vuoi apprendere le basi della pasticceria per incominciare con il piede giusto ?
Hai già le basi della pasticceria ma vuoi approfondire altre preparazioni sotto la guida di uno chef pasticcere?
Ecco un appronfondimento sulle celebri torte con le mele internazionali : l’apple pie, la tarte tatin e lo strudel viste da un pastry chef
Il solito corso online?
La nostra idea è quella di fare un corso di cucina innovativo, come lo richiede il momento, utilizzando la tecnica della videoconferenza . La nostra scuola a Verona propone abitalmente corsi pratici in postazione singola di lavoro dove i corsisti, guidati dallo chef, cucinano loro stessi i piatti previsti dal programma del corso. Dal 2020 puoi partecipare ai nostri corsi pratici anche da casa!
Quindi cosa importante per la filosofia di èCucina:
- il corso non è un video registrato
- Il corso è pratico e in diretta con voi!
- potete scegliere se partecipare da osservatori o attivamente
Un approfondimento sulla pasticceria sotto la guida dello chef pasticcere Ivan Bonamini Lunedì 8 marzo 2021 a èCucina in Via XX Settembre 90, la pasticceria non avrà più segreti!
La pasticceria ha le sue regole e le sue tecniche, per arrivare a fare un dolce da pasticcere occorre partire dalle basi della pasticceria! Partire con il piede giusto è più facile sotto la guida di un esperto chef che si occupa della pasticceria nel Ristorante stellato Il Desco, con la conoscenza della chimica e dei procedimenti corretti per ciascuna preparazione.
Cosa impari
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