Novità: i percorsi Mastery di èCucina! la Mastery di cucina vegetale
Il corso per 6 persone, solo 6, che trasfoma le verdure tristi in felicità in cucina!
Accendi la miccia in cucina!
Sai che una volta sapevamo cosa mangiare, non avevamo dubbi, era semplice?! Ora, invece , è più complicato : decidere cosa cucinare tutti i giorni ti annoia e ti complica.
Eppure cucinare è il nostro momento creativo e di libertà assoluta!
La soluzione: prodotti pronti e sostituti?
Per noi è stato dominare la tecnica in cucina: le conoscenze semplificano!
Da dove siamo partiti?
Capita ai nostri tempi che una delle cose più naturali al mondo, in tempi di “foodification” stia diventando assurdamente difficile, decidere come nutrirsi!
Si chiama dilemma dell’onnivoro, lo ha studiato il giornalista Michael Pollan e sembra che 7 italiani su 10 se siano coinvolti.
Una delle attività più appaganti e vitali dell’uomo, la manualità ancestrale per procurasi il cibo, sta diventando complessa: la nostra attenzione rimbalza qua e là tra informazioni, notizie, religioni alimentari, diete modaiole, informazioni scientifiche (e anche pseudo tali).
Diventa più difficile farsi la propria idea e avere un pensiero autonomo, anche in cucina!
Però su alcuni punti sei sicuro e consapevole.
Ad esempio che il consumo di carne proveniente da allevamenti intensivi vada evitato , che una dieta tendenzialmente vegetariana sia desiderabile, ma…ci sfugge il punto.
Quindi?
Se pensi che la cucina vegana sia troppo estrema e che imitare gli ingredienti di origine animale con prodotti industriali non faccia per te
Se pensi che la cultura che predilige i vegetali, ma anche un consumo limitato di carne etica e grass fed, sia uno stile etico a cui tendere
Se pensi che sia importante riflettere su un’alimentazione il più possibile etica e sostenibile
