Vuoi ampliare le tue conoscenze culinarie e creare dei primi di pesce veloci ma di grande bontà ed effetto? Il segreto di un buon sugo di pesce?
Un nuovo corso pratico di cucina a Verona in postazione singola di lavoro che ha come protagostista il pesce! Ce lo insegnerà a èCucina Luca Magagnotti, docente della Junior Chef Academy di èCucina, mercoledì 16 gennaio  alle 19.30, in Via XX Settembre, 90.

Cosa imparerò?

Un corso per apprendere le nozioni base sul pesce  per creare di primi piatti veloci e facili ma d’effetto. Con cotture brevi, e sughi  dal sapore alla cottura professionali. Lo chef Luca Magagnotti, docente della Junior chef Academy di èCucina, guiderà i corsisti in un corso pratico al 100%, con tre ricette da eseguire in postazione singola di lavoro.

In questa data versione con postazioni singole di lavoro, massimo 9 persone

preparerai tu stesso sotto la guida dello chef i seguenti piatti:

Spaghetti al tonno fresco e spada con capperi origano e pomodorini di sicilia”

Busiate con capesante marinate alla vaniglia bourbon e porcini trifolati

 Maccheroni al pesto di rucola e robiola,olive taggiasche e gamberoni

Durante il corso di cucina lo chef ti guiderà subito nella pratica e preparerai insieme a lui tutta la mise en place, cioè tutte le preparazioni base che serviranno per comporre i tre piatti Quindi imparerai:

-a pulire il pesce

-a preparare un sugo di pesce

-a creare dei nuovi prim paitti di pesce

Chi insegna

Luca Magagnotti.  Luca è un cuoco che ha una grandissima esperienza e conoscenza del mondo della carne. Ha avuto un suo ristorante a Verona e ha lavorato per importanti ristoranti stellati. Si è poi concentrato sull’insegnamento, è insegnante alla Scuola Alberghiera e è docente della Junior Chef Academy di Verona. Le sue caratteristiche più apprezzate dai corsisti sono la sua precisione, la chiarezza dell’insegnamento e la capacità di creare sempre piatti dal sapore ben bilanciato. Alle postazioni porta tutti a creare dei piatti da chef!

Come mi iscrivo?

Pago la sera stessa? No, per farti trovare il corso ben preparato,  con gli ingredienti pesati e tutto ciò che occorre in ordine e èCucina deve sapere con esattezza il numero di partecipanti per tempo. Puoi pre-iscriverti e poi saldare entro dieci giorni dal corso. Così avrai il tuo posto assicurato!

Per iscriverti puoi chiamare il 3341934095 o inviare una mail a info@ecucina.eu

Quanto costa?

Il corso ha il costo di €80  se sei già iscritto a èCucina (€6 card di iscrizione semestrale oppure €10 la card annuale, da fare la sera del corso)

Dove?

èCucina è a Verona in Via XX Settembre, 90

Il programma potrebbe subire qualche modifica in relazione alla reperibilità degli ingredienti freschi

Iscriviti subito chiamando al 3341934095!