Sta per cominciare una nuova settimana a èCucina. Quali corsi di cucina puoi fare con noi nei prossimi giorni? Questa settimana abbiamo con noi cuochi famosi e d’eccellenza, menu di ristoranti apprezzatissimi e non solo e tante sorprese dal mondo.
Da lunedì ti proponiamo:
Come si cucinano le uova? Uovo a tutto tondo-29 gennaio – 19.30
Un nuovo corso di èCucina con Michael Shilavì
L’uovo è un ingrediente con il quale si misurano tutti i grandi chef e si presta a cotture e consistenze golose e appassionanti.
Sai fare un uovo in camicia fatto a regola d’arte?
Un corso in postazione singola di lavoro per realizzare in diretta, con tecniche e cotture per l’uovo, piatto fondamentale con il quale si misurano tutti gli chef, insieme al giovane chef Michael Silhavì del Ristorante Trattoria Ponte Pietra, tre piatti in modo armonioso e creativo
I corsi di cucina vegetariana con Joia Academy La Macrobiotica, con Sauro Ricci– 29 gennaio -19.30
Cucina macrobiotica? te la insegna Sauro Ricci, gli chef del ristorante stellato Joia di Pietro Leemann.con il quale si misurano tutti gli chef, insieme al giovane chef Michael Silhavì del Ristorante Trattoria Ponte Pietra, tre piatti in modo armonioso e creativo
Condividiamo con la scuola di Pietro Leemann una nuova cultura di alimentazione che abbia al centro il cibo sano e naturale, la tutela della biodiversità e il rispetto del pianeta e dell’ecosistema. Come dice lo chef Leemann, inoltre, dietro alla scuola Joia Academy c’è il Ristorante Joia con un’ importante esperienza di continuo studio e applicazione di straordinari piatti (per la loro bellezza e golosità) nel proprio menù . Questa la differenza e la qualità nell’insegnamento.
Il corso è indicato per appassioanti che si vogliano avvicinare al mondo della cucina ed ai professionsiti che vogliano approcciare la cucina vegetariana e vegana partendo con il piede giusto, un livello alto.
Scopri tutto il percorso della Joia Academy
Come si fa un risotto all’onda vegetariano? -31 gennaio -19.30
Risotti all’onda vegetariani, step by step
Interamente pratico, in aula didattica con postazioni singole di lavoro con Martina Cortelazzo
Il risotto lo sanno fare tutti? Un risotto con una tostatura corretta, una cottura perfetta e una mantecatura professionale si assaggia difficilmente..!
In questa versione si apprenderà l’arte di far dei risotti vegetariani senza rinunciare alla golosità ed alla cremosità senza burro e senza formaggio. Il risotto lo farai tu!
Scopri tutto il menù del corso
Corso di Macarons -31 gennaio -19.30
Pasticceria: i macarons, il dolce più cool di Parigi con Giulia Cerboneschi e tanti macarons da portare a casa.
Un corso pratico con la pasticcera “Sweet Giulia” di Gambero Rosso Channel nel quale imparerai a fare l’impasto con la consistenza corretta, a fare il “macaronage” a colorare e a dare la giusta forma ai macarons!
Poreterai a casa la tua scatola di macarons colorati e fatti da te sotto la guida di Giulia!
Cosa aspetti? Preiscriviti subito ai corsi! Scrivici a info@ecucina.eu
…..e poi…Open Day! Siete pronti sabato 3 febbraio?
La settimana di è cucina termina con il nostro Open Day.
Anno nuovo, idee, nuove e corsi di cucina nuovissimi!
Dalle 16.30 alle 19 i nostri chef ti presenteranno una nuovissima stagione di proposte culinarie, idee per rendere i tuoi piatti più gustosi e percorsi per diventare sempre più bravi dietro ai fornelli.
Abbiamo tre sale che possono ospitare i nostri chef, che ti insegneranno a diventare più bravo con coltelli, pentole e ingredienti da tutto il mondo.
- La sala principale, ampia, dove si svolgono i corsi più numerosi
- La sala laboratorio, dove si tengono le lezioni di pizza e panificazione
- Le postazioni fisse, come un vero master chef
Te le vogliamo presentare tutte, insieme ai nostri chef, il prossimo 3 febbraio, dalle 16.30.
Con noi ci saranno i nostri chef, maestri abilissimi che accompagnano da tanti anni i nostri allievi alla scoperta dei segreti della cucina italiana e non solo.
Segna sul calendario!
3 febbraio dalle 16.30 alle 19
Non finisce qui!
I corsi di cucina della prossima settimana
La settimana è finita?
èCucina non si ferma!
Durante la prossima settimana vedremo:
- Gnocchi di tutti i colori, come realizzare degli gnocchi dal classico al più innovativo e come colorarli naturalmente – lunedì 5 febbraio ore 19.30
- Cucina in coppia: menù primi piatti i nostri corsi di coppia in postazione singola di lavoro vicini, vicini! -venerdì 9 febbraio ore 19.30
- Torte da colazione con la pasticcera Desirèe Giacometti: secondo appuntamento a grande richiesta con nuove ricette di dolci per le nostre colazioni! –venerdì 9 febbraio ore 19.30
- In cucina con papà: Papà, volete cucinare coi vostri bimbi? Da noi è possibile! Ogni sabato vedremo ricette diverse, per farvi divertire quante volte volete. -sabato 10 febbraio ore 10
- Piccoli chef: per i più piccoli dai 6 anni i laboratori del sabato continuano con ricette sempre più golose e divertenti da realizzare –sabato 10 febbraio ore 15
Ti aspettiamo la prossima settimana con i nostri aggiornamenti.
Informazioni importanti per te!
Ti ricordiamo che i corsi di cucina si svolgono in postazioni fisse o aule didattiche, che sono corsi PRATICI e ti faranno imparare veramente a cucinare.
I nostri corsi durano circa 3 ore.
I programmi possono subire modifiche e variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti sul mercato.
I corsi sono a numero limitato. Se sei interessato, chiama subito o scrivici a info@ecucina.eu
Non aspettare l’ultimo minuto. Ci sono tanti corsi per te. Scopri il nuovo catalogo èCucina febbraio-giugno 2018 e vieni a conoscere i nostri chef all’open day del 3 febbraio!
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